久保田 （くぼた）

久保田(朝日酒造：新潟) 爽醸 雪峰 純米大吟醸
五百万石、新潟県産米
精米歩合33
アルコール度数14
日本酒度+2.0
酸度1.2

久保田とスノピのコラボ。
よく行くお店で久保田とコラボしてて、その流れでちょっと気になったから買ってみた。

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
メロン、マスカット、ややシロップの香り。
飲み口はすっきりめの甘旨口。
口当たりはやわらかい。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりした甘味からやさしく穏やかな旨味と酸味がフワッと広がってくる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半に少し苦味が加わってほろ苦い感覚。余韻は短めでスッと消えていく。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味234
酸味234
苦味45
渋味

スッと入ってきて、フワッと軽やかに舞って、キレイに抜けていく。
良い意味で久保田っぽくない印象を受けた。
イメージが少し変わったかもしれない。

2016/1

久保田 萬寿
美味しいです。
香りは梨、味はかなり深みがあります。
普段飲みは厳しい値段ですが、また飲みたくなる日本酒です。

久保田 純米大吟醸

普通に旨い！

2016/07/13
久保田 翠寿

爽醸　久保田　雪峰　スノーピークスとのコラボ商品だそうです。あまり爽快でフレッシュな香りではないですが、スイスイ飲める感じ。フタが空けづらい。

久保田スペシャル。
個人的には碧壽がすきです。

久保田 純米大吟醸

香り穏やかで砂糖のような甘みが感じられ口当たりはスッキリとした辛口。

久保田　萬寿の無濾過生原酒バージョン

濃厚でありながら、久保田らしいスッキリした飲み心地で、旨みと辛さのギャップに良い意味で感動したお酒でした。