鶴齢 （かくれい）

鶴齢　純米吟醸　

端麗だけど辛口よりじゃなくて後味に若干苦味のあるかんじ
粘性はそこまでないけど味わいにはとろみを感じる
華やかな吟醸香はないけど淡い香りが盃を進めてくれる。面白いなぁ

鶴齢と雪男

スペック
原料米：越淡麗
精米歩合：55%
度数：15~16度
日本酒度：+0.5
酸度：1.4

青木酒造(新潟県南魚沼市塩沢1214)
http://www.kakurei.co.jp/

鶴齢　特別純米　直汲み　生原酒
お米は越淡麗を使っています。

やっぱりコレ❗️
辛口で旨いヤツ😋なんですが。。。
酒度は−1なんですよね。
ただ、甘くは感じなかったです。
鶴齢の技術力でしょうかね？
まあバランス良くて美味しいですよ♪

2022/03/16 リカーポケットみずはた
鶴齢 純米酒 山田錦65％ 生原酒 R3BY 1485円

2022/03/16 リカーポケットみずはた
鶴齢 特別純米 山田錦55％ 生原酒 R3BY 1760円

銀座君嶋屋にて🍶純吟飲み比べ🍶

鶴齢　特別純米　山田錦
　どっしりした口当たりから柔らかい旨味。食事を引き立たせるクラシックな日本酒の味わい。熟成の効果なのか、以前飲んだ純米吟醸よりも円やかな印象を持ちました。

飲みやすい、バランスの良い日本酒。香りも旨味も比較的軽めでクセがない。日本料理なら刺身でも鍋でも大抵のものに寄り添ってくれる定番。

鶴齢　本醸造　
新潟県中越地方　南魚沼市　精米62%　アルコール15度　
上立香は軽くアル感あるスッキリ系、軽く色味があり、口当たりはすっきりとしていて基本淡麗ですがその中に深い味わいも感じます。甘みはそんなに強くなくキュッとしてしっかり酸味を感じて印象的。新潟酒らしさを感じるいい本醸造酒です　新潟カップ酒シリーズ37　#note76　

鶴齢 特別純米 生原酒 美山錦
前回美味しかった鶴齢の新酒を頂きます！
うっすらバナナの香り。
飲み口こそ穏やかですが、その後、口中に柔らかなお米の旨みと美山錦由来と思われる甘みが広がります。
もう少しおとなしめをイメージしてたので、良い意味で裏切られました！

しぼりたて　純米生原酒