八海山 （はっかいさん）

酒は麦焼酎と固定観念を持っていた私
関東での勤務地で東北の同僚から飲んでみろと
安い旨いと勧められ
日本酒の魅力に誘われた銘酒にございます

旅のお供に空港で購入。透明感のある綺麗な味わいが、最初に口の中で広がって、その後にふわっと上品な甘やかさが追いかけてくるの。

切れの良さもあって、料理と一緒に飲むとその魅力がさらに引き立つわね。高級感がありながらも飽きが来ない、絶妙なバランスの純米大吟醸よ。

清酒　八海山　ワンカップ

淡麗な中にしっかりとした旨み。

充分ですね。最近自分的に特Aクラスの
蔵ではないお酒はやめよっかなと
思いはじめています。
スーパーで買えるお酒より落ちる、
特定名称のお酒が多すぎて💦

八海山 普通酒 セブンイレブン限定

八海山特別本醸造
20240330

八海山　発泡にごり酒　Sparkling

コレド室町で購入。
スパークリング、炭酸ガスを溶かしているので炭酸飲料と同じ感じの泡の感じ。
発酵でできた細かな泡が好きなので、これはちょっと合わなかった。

八海山 純米吟醸 55%　
原料米：国産米 精米歩合：55％　アル度数：15.5
酵母：非公開　酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.12　ネット購入 3,146円(1800ml)

1. 吟醸香： C (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
ごく普通で強い印象は無い。

2. 甘さ、酸味、苦み
甘みは感じるが舌にくるような甘みでは無くさらりとした飲み口。決して辛口ではない。。酸はほぼ無い。

3. 淡麗か豊潤か
典型的な淡麗。舌に乗りかかる苦甘は無い。

4. 総評
以前、大吟醸を飲んだが随分違う。香りはとても豊かだった。これは凄く平均的なクセの無い酒。飽きない酒質だと思う。

5. また買うか： C （A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）
この価格帯で新潟なら「越路乃紅梅」がはるかに美味い。

大吟醸！

新潟県南魚沼市のお酒「八海山 純米大吟醸 しぼりたて 原酒 越後で候 赤ラベル」
濃厚ながら磨かれたクリア感とシュワピリ感ある旨旨酒♪素直に美味しい♪

八海山　しぼりたて原酒　越後で候　青ラベル

やまやで購入。レア度は普通。

冷酒で。
香りは控えめ。
フレッシュさは少しあり。ここ2ヶ月ほどで飲んだしぼりたての中では、トップクラスのパンチの効いた荒々しさ。一口目はあまり感じませんでしたが、飲むにつれて余韻の渋味が増してきます。アルコール度が19度と高め。
そこそこ辛口、後味はシャープ。
日本酒中上級者から。