電照菊 （でんしょうぎく）

電照菊 純大 無濾過生原酒 税込1980円

香りは杏のような甘味と酸味
含むと少しとろみのある甘味
ガスと甘フルーティでジューシー
寒菊さんらしい期待通りのモダン酒って感じですね

赤飲んでから再度酒屋行ったら橙だけ在庫あったので購入
というわけで本日は赤と橙の飲み比べ
赤は口当たりシルキーな滓感だけどしつこくはない
橙のほうがキレイなお酒
どちらも美味なお酒でどちらが好みとかは無くアテ次第ね

本日のアテは全て実家からの頂き物
唐揚げには赤の滓の乳酸感が良き
芋や漬物には橙が良き
とは言えアテに酒は合わせず、アテ関係なく飲みたい酒を飲むスタイルです‎( ･ㅂ･)و ﾑｽﾞｶｼｲｺﾄｶﾝｶﾞｴﾀｸﾅｲ

市内の酒屋にて購入した1本。
あまり見かけない有名銘柄があったため思わず手に取った1本です。

グラスに注ぐと華やかな甘酸っぱい香り。
頂くと口当たりは軽め。甘味と酸味の入り混じった味わい。後に苦味。澱を絡めるとやや濃醇に。
思ったより苦味を感じましたが、後口の程よいビターさで飲み疲れすることなく頂けます。
　
好みの味わいですが、当地ではあまり見かけない銘柄で買い難いのが残念です。

寒菊　電照菊　山田錦50　超限定無濾過生原酒

精米歩合:60%
アルコール度：16度

フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
シャンパンのような華やかなお酒で
ウエットな口当たりと穏やかな苦味が
後味を綺麗にまとめています。
和食はもちろんチーズや生ハムにもぴったりな
とても美味しいお酒でした。

寒菊　モノクローム　
こいつは美味いなぁ…美味いよ
甘すぎないのでスイスイ飲めます

電照菊　純米大吟醸
山田錦50　蝶限定おりがらみ生原酒
2024年10月30日
今年は買えたぜ電照菊！後味の苦みがたまらない！

寒菊 電照菊
久しぶりに寒菊を飲みました。フルーティーさもあるのだけど、和三盆系の甘みがあります。酸味もどちらかというとミネラルに近いと思います。九十九里浜の海のミネラルです。まぁ、ミネラルという概念は曖昧ではありますが、いずれにせよ 甘みが強いのにスッキリ感があるのが寒菊の個性だと思ってます。その個性を一番感じるのが電照菊ではないでしょうか。

電照菊　純米大吟醸　山田錦
超限定おりがらみ　無濾過生原酒

電照菊 純米大吟醸/山田錦50 無濾過生原酒

寒菊好きなんだけど電照菊は甘みが気になる🤔
おりがらみ売るほと残ってないけど飲む？って
試飲させてもらったけどそっちの方が😍
【音波 千葉富士見店】

寒菊 純米大吟醸 山田錦 電照菊 おりがらみ

今年もなんだかんだ買っちゃいました。赤電照菊。
群馬でも徐々に特約店が増えてきて購入しやすくなったのはラッキー。

やっぱ飲みやすくて美味い！
ただ、年々、味に膨らみが無くなっているような気が。。
甘みと旨みが薄い？
それとも同じようなテイストの酒がたくさん出すぎて感動が薄れてしまったのか、、

出荷量が増え、これからが寒菊様の正念場！
頑張って、毎年最高のお酒を醸して頂けますことを切に願います！

大変美味しく頂きました！