電照菊 （でんしょうぎく）

（おりなしの黄色い方）
この何年かいただいている寒菊さんの秋の恵みの一本、おりなしの黄色ラベルです。例によってフレッシュさ全開、山田らしいきれいな甘みとほどよいシュワシュワ感、余韻にアクセントとして残るやや苦が絶妙で、実に素晴らしい。赤い方は（経験上）甘い感じなので、個人的にはこれくらいがちょうどいい。この時期のお楽しみ、モノクロとこれだけは外せないですね。ラベルや首の材質もよくなりました。精米歩合50% ¥3100（税別）

蓋を開けるとポンッ！めっちゃ甘い香りです。
少しチリチリでちょっと甘め。呑んでるうちに温まると、けっこう甘いです。
寒菊のおりがらみは、旨いっす。

電照菊　純米大吟醸　山田錦50　おりがらみ無濾過生原酒
千葉県だけでなく全国をもざわつかせている酒蔵「寒菊銘醸」
OCEAN99シリーズも素晴らしかったので期待しかありません
年一回のリリースということで心して抜栓
注意書きにあるように発泡を伴い華やかな香り
口に含めば甘さを感じるもベタつかず芳醇
ここにきて評価が高くなっている理由がわかる逸品です

山田錦純米大吟醸
おりがらみ生原酒
この時期ならではのフレッシュな泡雪
今夜はアンコウ鍋ともどり鰹の刺身を肴にいただきました

電照菊 純米大吟醸 山田錦

チリチリ微発泡
酸味と相まってオレンジっぽい香りとスッキリした甘味
直後から苦味が口全体に広がる。
ドライ＆ビターな印象

もっと甘いかと思ってたけど良い意味で裏切られたw
1日で無くなりました🫠

寒菊　モノクローム　
こいつは美味いなぁ…美味いよ
甘すぎないのでスイスイ飲めます

電照菊　純米大吟醸
山田錦50　蝶限定おりがらみ生原酒
2024年10月30日
今年は買えたぜ電照菊！後味の苦みがたまらない！

寒菊 電照菊
久しぶりに寒菊を飲みました。フルーティーさもあるのだけど、和三盆系の甘みがあります。酸味もどちらかというとミネラルに近いと思います。九十九里浜の海のミネラルです。まぁ、ミネラルという概念は曖昧ではありますが、いずれにせよ 甘みが強いのにスッキリ感があるのが寒菊の個性だと思ってます。その個性を一番感じるのが電照菊ではないでしょうか。

電照菊　純米大吟醸　山田錦
超限定おりがらみ　無濾過生原酒

電照菊 純米大吟醸/山田錦50 無濾過生原酒