寒菊銘醸が年に1度だけ発売するOccasionalシリーズのひとつ「電照菊」。日常を特別な瞬間に彩ることをコンセプトに、無濾過原酒にこだわって醸されるシリーズだ。「電照菊」は電照菊の光のように秋の夜長を彩り照らせる1本になるよう願いを込めてつけられた銘柄。フルーティーな香りが特徴で、やわらかな口当たりと米の甘味が広がり、日本酒初心者でも飲みやすい1本だ。蔵元は、明治16年創業の寒菊銘醸。千葉県山武市に蔵をかまえ、地元産の酒米と豊富な伏流水をつかって「寒造り」で仕込んだ辛口の日本酒が代表的だ。現在は火入れをしない生原酒にもこだわっており、電照菊もそのひとつ。生原酒だからこそのフレッシュさやジューシーな味わいをたのしめるのもおすすめのポイント。期間限定なので見つけたらぜひ飲んでみてはいかがだろうか。
電照菊のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューnao
4.5
電照菊 純大 無濾過生原酒 税込1980円
香りは杏のような甘味と酸味
含むと少しとろみのある甘味
ガスと甘フルーティでジューシー
寒菊さんらしい期待通りのモダン酒って感じですね
赤飲んでから再度酒屋行ったら橙だけ在庫あったので購入
というわけで本日は赤と橙の飲み比べ
赤は口当たりシルキーな滓感だけどしつこくはない
橙のほうがキレイなお酒
どちらも美味なお酒でどちらが好みとかは無くアテ次第ね
本日のアテは全て実家からの頂き物
唐揚げには赤の滓の乳酸感が良き
芋や漬物には橙が良き
とは言えアテに酒は合わせず、アテ関係なく飲みたい酒を飲むスタイルです( ･ㅂ･)و ﾑｽﾞｶｼｲｺﾄｶﾝｶﾞｴﾀｸﾅｲ2023年11月6日
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recommend ピックアップレビューpuipui
4.0
市内の酒屋にて購入した1本。
あまり見かけない有名銘柄があったため思わず手に取った1本です。
グラスに注ぐと華やかな甘酸っぱい香り。
頂くと口当たりは軽め。甘味と酸味の入り混じった味わい。後に苦味。澱を絡めるとやや濃醇に。
思ったより苦味を感じましたが、後口の程よいビターさで飲み疲れすることなく頂けます。
好みの味わいですが、当地ではあまり見かけない銘柄で買い難いのが残念です。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年11月11日
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recommend ピックアップレビューkasumi_♂
4.0
寒菊 電照菊 山田錦50 超限定無濾過生原酒
精米歩合:60%
アルコール度：16度
フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
シャンパンのような華やかなお酒で
ウエットな口当たりと穏やかな苦味が
後味を綺麗にまとめています。
和食はもちろんチーズや生ハムにもぴったりな
とても美味しいお酒でした。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年11月12日
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Yinmo
5.0
伊勢五
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年3月17日
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カニ
備忘録
信頼の旨さ、ハズレ無し さすがでした。2025年3月15日
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gou
4.6
電照菊 純米大吟醸
製造 2024年10月
開栓 2月27日
良い香り、プチプチの発泡感、ほんのり感じる
苦味が甘さを流す。購入店でもらったお品書き
には日本酒度-6とあるが、すっきり飲み飽き
しない味。甘い系は苦手な飲兵衛にも、
旨いと受け入れられる大人の味わいだ、
と思ってつまみを口にしたら甘い。
発泡の刺激に勘違いしたようだ。
甘シュワ弱苦、さすがの旨さ。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2025年2月27日
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tam
4.8
電照菊 純米大吟醸 無濾過生原酒
赤が美味しかったので金も購入しました。
こちらも私の好みです。
甘い感じがありますが、うっすらとした苦味でキレます。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年2月21日
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sakenomiya
4.7
電照菊 おりがらみ
香り、コク深さ、元気な二次発酵
安定の美味しさ2025年2月16日
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K.Y
4.5
寒菊 電照菊 おりがらみ無濾過生原酒
地元の酒屋さんで購入。
シャワシャワ、フルーティで甘旨な
生原酒でした♪2025年2月14日
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えなちゃん
4.5
500投稿目！
ずっと飲んでみたかったお酒。
近所の酒屋で扱い始めたらしく手に入れられました。
美味かった〜！2025年2月1日
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電照菊の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
 純米大吟醸生原酒 山田錦50原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：-9、酸度：1.7、アルコール度：15% |
 純米大吟醸生原酒 山田錦50 おりがらみ原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：-5、酸度：1.4、アルコール度：15% |
電照菊の酒蔵情報
| 名称 | 寒菊銘醸 |
|---|---|
| 特徴 | 日本最大の砂浜海岸で知られる九十九里浜のほど近く、千葉県山武市に位置する「寒菊銘醸」は、1884（明治16）年創業の「総乃寒菊」で知られる酒蔵である。成田国際空港からは13キロの場所にあり、温暖で緑豊かな地域で酒造りが行われている。蔵の敷地内から湧き出る伏流水と田園地帯である地元で収穫された酒米を主に使用。創業当時から地元密着で辛口の酒が主力だったが、5代目の就任や杜氏の交代とともにラインナップを一新。元JALの整備士という異色の経歴を持つ柳下杜氏が受け継いだ寒菊のお酒は、130年にわたる歴史を通じて磨き上げられた洗練された香りと品質が特長であり、流通を全国へ広げると瞬く間に人気銘柄となった。米の旨味のバランスを見極め、華やかながらもクリアな味わいで食事に寄り添うお酒は海の幸や山の幸との相性も抜群。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 総乃寒菊 総乃九十九里 OCEAN99 電照菊 松尾自慢 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 千葉県山武市松尾町武野里１１ |
| 地図 |
|
