山三 （やまさん）

山三緑ラベルがカッコいい
フルーティーな味わいと銀杏の素揚げ…
短い秋を楽しむ幸せ🍂

紫翠
とても美味しい。

山三 初雪 うすにごり 無濾過生原酒

401レビュー目はこちら初物となる山三

亀齢と同じひとごこちながら、その味わいはまるで違う
香りはバナナのような果実感たっぷりだが、含むとフルーティーとは違う上白糖のような甘さとドライな酸味
含み香にもリンゴやグレフルのような柑橘が溢れている
アフターは辛さを伴ってキレッキレ

魚にはこちらの方が合いそう
これはまた信州に新たな台頭が現れた！

山三　紫翠　純米大吟醸
　無濾過生原酒　山田錦

めっちゃ瑞々しい香りと飲み口。山霞、初雪と比べても一番の瑞々しさ。ライムや青リンゴのような爽やかさもあります。ほのかなピチ感、酸味ですっと消えていく美しい酒質。単体でゆっくり飲むのがオススメなお酒かな？

山三 山霞 うすにごり
今日聖地で買ってきました
これはとんでもない日本酒が
出てきましたね…
初めて産土を飲んだ時の
インパクトと同じモノを感じました
蓋を開けようとするとポン！！！と
吹っ飛んで行きましたすげ〜
甘酸っぱい口当たりで
飲み口は亜麻猫や産土を
連想するような味わい
特約店増えたらバチクソ流行りますよ

初試飲

甘酸系プチシュワ
美味しいです。

山三　紫翠　山田錦　磨き39%
純米大吟醸によくある薄い感じはなく、しっかりと甘み酸味先行で飲みやすく且つ旨味も残しています。
お酒の出来が安定している蔵だと思うので、最初は自分の好きなお米の一本から入ると良いのではないでしょうか。
1年目でこのバランス、飲みやすさは蔵のコンセプトなのでしょうか？
そして注いで頂いた方が蔵の代表の方と後日知りました。

山三　やまかすみ　うすにごり　無濾過生原酒
松本市　緑屋櫻井酒店さんで購入。

今年の春に復活してみなさんから高評価を得ている注目ブランド。
ほぼ長野県内にしか取扱店がないため、票数を稼げてない感じですが。
木崎湖のキャンプの帰りに迷わずゲットしました。
お店のご主人に以前もいらっしゃったかと聞かれて(常套句？)。
いえいえ初めて。福島から来たんですよ。
ちと驚かれて、福島では何が人気ですかとか。
知ってるよね。飛露喜に写楽だよ。
何か気の聞いた返事もできず、福島の酒は皆美味しいのでみなさん、贔屓の銘柄はそれぞれありますねとか。
長野の酒も美味しいですよねを付けて置きました(本音です)。
いただいてみましょう。
開封時、景気よく蓋が飛びました。
シュワ感と同時に麹感と言うかにごり酒のあの味。酸味、甘味のバランスよし。控えめにアル感で締めてくれる。苦味も少しありますね。
うん、売れ筋の味。みなさんの高評価は確かです。
機会があれば一度飲んでみる価値あり。

長野県 山三酒造さんの純米大吟醸 うすにごり無濾過生原酒「山三 山霞」

酒造復活キャンペーンでいただきました。
美味しかったのでまた飲めるのは嬉しいです。

長野県産 山恵錦100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかなな香り。
チリチリシュワシュワな酸味、余韻にビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香。

乳酸感はないのでクイクイ飲めますし、甘味をシュワシュワがキリッとさせているのでとても飲みやすいです。

リーデルで飲んでるからか味の旨味が増幅されてる感があります。

美味しいですね😋

山三　山霞うすにごり

インスタの写真が洗練されていて素敵で、でも長野でないと手に入らないだろうと諦めていたら、なんといつもの地酒屋で発見！
やっぱあの地酒屋半端ねぇわ😳

コップに注ぐと強くはないけどふわ～っと華やかな香りと程よいガス感。
飲んでみると…甘さと酸味とガス感と苦みのバランスが絶対！
光栄菊のスノウクレッセントにちょっと似てる？
塩が入っているわけないのだけど、甘いのに不思議と塩味をかんじる。
例えるなら塩パンのような。
とにかく美味しい。
単体でチーズ等のツマミとともに飲むのがおすすめ。
野菜との相性はバッチリ。
肉に合わせると苦みが出る。