山三 （やまさん）

今宵の地酒は、長野の「山三 / 金紋錦」です。
前回は「山恵錦」でした。
甘旨で包まれた酸味と辛味が美味しい美味しい！！
これは止まらない。
前回は辛味が気になった感がありましたが、今回は逆に辛味が旨味を引き立てています。
フルーティーな味わいを感じつつも、米の旨味が勝る旨さです。
体調の変化もあるかもしれませんが、個人的にはこちらが好みでした。
呑み切ってしまいそうなのでひとまず強制終了。

山三/無濾過生原酒/ひとごこち
はじめての山三。美味しく頂きました

山三 純米吟醸 金紋錦 無濾過生

コレハオイシイ。トテモオイシイ。
微発泡で、生酒なのでそれらしい甘みがあるのですが、
それ以上に、旨みとコクが強いと感じます。

いわゆる最近の美味しいお酒のポイントを抑えつつ、
個性と芯の強さを感じるお酒です。
クセになる美味しさ、コク味。

ふくはら酒店🍶

山三　純米大吟醸　山恵錦　うすにごり

推しの山三新酒のピンクを通販購入。
前に飲んだ山霞うすにごりと似たお味で、ピチピチしたガス感に上品な甘さ。
そして前と同じように、不思議と塩味を感じる。
苦みとか他の雑味？が塩パンや塩バニラにおける塩のように作用して甘みを引き締めているのだろうか。
それとも私の味覚がおかしいのだろうか😅
単体でもグイグイ飲める美味しさ。
満開の桜の樹の下で飲んだらもっと美味いだろうなー。

山三 純米吟醸 ひとごこち 5割
1100レビュー目じゃー！！！
先日これが欲しくて聖地に行ってきまして
ちょうど新商品のコレがあったので
買いましたv(´◓Д◔`)v
美味い美味いとガンガン言いまくったら
人気出たのが嬉しいですね〜
スッキリとした甘さで
心地良い余韻に耽る
自分が大好きな長野酒という感じ
コレだけのために片道1.5時間掛けて
聖地に行く価値ありますね〜〜！！

桜花賞？1,2番人気が来たら
当たった事になならないですね

純米吟醸　ひとごこち　五割　無濾過生原酒
フレッシュなガス感と白桃のような優しい甘味、好みの味わいです。

ラベルの紫文字を脳が勝手に認知しているためでしょうか、葡萄のような風味がします。程よい甘さ、発泡感、後味の苦味とてもバランスがいいです。行きつけの酒屋さんで最近良く見かけるようになった山三、人気なのも納得です。

黒塗り

純米大吟醸　無濾過生原酒　山穂錦40％
綺麗で上品な味わい、ライトかつジューシー、メロンや葡萄のような華やかな特徴、少しシュワシュワ