CRAFT series （くらふとしりーず）

稲とアガベ 稲とホップササニシキ CRAFT

どぶろくに続いて、搾った方。

どぶろくよりスッキリ。
マスカットジュース感はより強め!

個人的にはとぶろくの方が
味にインパクトがあって好き!

2022/02/25
稲とアガベ CRAFT series 亀の尾 03 生酒
尾崎商店

マスカット系の穏やかな香り。フレッシュでジューシーで甘みを感じます。
透明感の優しい甘さと適度な酸と亀の尾の渋みがよい。

アガベシロップ入りと聞いてどんな酒なんだろうと思い買いましたが、吟醸酒ではない吟醸酒という感じですかね。

稲とアガベ　DOBUROKU
まだ、この時点、これを何と呼んでいいのかな
いまある言葉なら　酒粕
上質なお酒にこれを、漬け込み、混ぜ合わせた商品を、
呼べる名前をもう見つけてるのかな
瓶詰め発酵のシュワと、上澄みに、濁り素のお米、、。
これが混ざった一体の混合物をどう評価していいのかな
狙い過ぎてて、踊らされてる感も敢えて否めないとしても、
旨さは否定できないもどかしさ
明日はわからないけど、今日はこんな感じ

CRAFT series　稲とホップ01
ササニシキ
稲とアガベ醸造所

泡銭で購入した一本。
sagiさんが結構美味いとレビューしていたお酒♪
家飲み祭り開催中なので、勿体ぶらずに開栓😁

おー、香りはまさにブドウいやマスカット🍇
裏書きどおりです！

味は、さっぱりとしたちょい苦。
これがホップを使用したお酒か〜

後味はキレイに流れて行くので渋味はありません。


うーん、個人的には好みではないかな〜。
日本酒のような深みや奥行きが薄いかな？

甘口好きのお子ちゃま舌なので、スッと切れる辛口好みの方は良いかも👍


そう言えば酒屋の店主が言っていた、
「別のお酒を割って飲むのもおいしいよ！」

同じアガベのどぶろくを割ってみました😁

ハーフハーフで試しましたが、こちらは美味い〜♫　

どぶろく単体では甘口なので、割るとちょうど良い感じ♥️
香りが追加されて癖になりそう😋😋😋


裏書きにあるとおり、クラフト酒という新しいジャンルが生まれていますね。
dancyuでも紹介されているワカゼやハッコウバにも注目です😆

CRAFT 稲とホップ　01

無肥料無農薬の自然栽培ササニシキ９０％精米
３種類のホップを加えて醸造したその他の醸造酒🍶
アルコール13%

どぶろくも同時に発売されてて、こっちは搾ったほう

柑橘主体、マスカット系🍇香り

おりがらみで、上澄み部分だけだとビール🍺らしいホップの苦みが強い

オリをからめるとミカン!?ぽい柑橘味が♪

なんこれ？美味いな🍶(・∀・)
全部飲んだわけでないが過去１では☝️

dancyuにも掲載されたみたいだからこれから売れるのかしら？

でも高いのよね🤑

DOBUROKU ホップどぶろく 01
CRAFT 稲とホップ　01
ともに 720ml 3300円 (・∀・)破産


正月早々役満フリコミの図(・∀・)破産

ノロちゃん🧟も来たし今年はヤバいな(・∀・)破滅

稲とアガベ 02

果物を思わせるような香りと甘さ
後味には穀物のような香ばしさを感じる、、、気がする

稲とアガベ　02 その他醸造酒

やっぱり日本酒とはなんか違う。
かなり甘めの白ワイン的な。甘さと酸味が目立つ。
後味は意外とスッキリしていて、クセがないので飲みやすい。
新たなジャンルとして面白いかも。
どぶろくの方も飲んでみたいけど、でもちょっと高い、、、、
２日目はもっと甘くなった。貴醸酒に近いイメージ。

稲とアガべ
無農薬無肥料ササニシキ　稲とコウジ　全麹酒　01R3BY

秋田県のお酒です。

稲とアガベ２種類目です！

美味しい！酸が気持ち良い。開封３日後も変わらず美味しいです！

値段が安くないので、毎回は買えませんがまた必ず買います！飲みます！稲とアガベ、他の種類も飲みたいです！

ご馳走様でした♪

開栓！　稲とコウジ　全量米麹　01 ササニシキ　R3BY
ALC 14 お米を食べる程度の精米♫
イエローと極少量おり♫
桃と第3的香り♫キリリ白ワイン♫
ウイスキーのようなフワッとした余韻♫
AXT＠SGQ勧めでの出会♫

稲とアガベ
01と02
酒米がササニシキのと改良信交です

アガベシロップを極少量添加したその他の醸造酒
ほぼ日本酒w
もう裏技的販売方法ですよ

開栓直後はともにセメ臭が強い
特に01はセメダイン食べてる⁉みたいなw
開けて少し置くと落ち着いてくる
酒器もワイングラスとかは避けるべきだなと後から思った

複雑な旨さで苦渋の余韻
嫌な後味はなく、ついつい飲んじゃう。美味い
うん、改良信交の方が好きだな

まぁ美味しんだけど高いのよね、、
それぞれどぶろくも販売してて、濁りとか全量麹等もあって確か７種目の発売！
まだ一月もたってないぞ、ペース早いw
そして 全部720ml 3300円 ！！

たけーよ、もう買いきれねーわ 笑