高千代(たかちよ) - ページ14 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

高千代のクチコミ・評価

一日二合
4.1

高千代純米酒扁平精米
辛口無調整生原酒おりがらみ美山錦

たかちよって甘いイメージでしたが、
こちらは辛口。しかもフルーティ系じゃ
なくわりとキッチリ辛口。
少しドライ過ぎるような気もするけど、
抜群のキレでした。

2024年6月25日
ku
3.9

Takachiyo 59 純米吟醸出羽燦々生原酒

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年6月23日
金たぬき
4.7

甘くてフルーティ。うすにごりで軽シュワ！
うまい～

2024年6月23日
k!k!z&kε
4.5

高龍紅玉出品大吟醸

鑑評会出品規格、控えめながら爽やかな香り、柔らかい口当たり、料理の味を損なわないであろう穏やかな味わい、雑味の無いクリアさ、舌の上で広がるフルーティーな旨味、スムーズなキレ。
とにかくマイナス要素を排除したコントロールされた味造り。
最大限肯定的な言葉を並べると、こうなるかと。

醸造アルコールを利用した造りで淡麗辛口、すっきりした軽い甘さのあるクリアで爽やかな味わい。
率直には、これがフルーティで芳醇旨口が贔屓の高千代の代表選手か？。やっぱり新潟？
※「鑑評会」とは、「酒を鑑定、評価する会」という意味を持つ造語。公的機関によって、酒類製造者の技術力の向上の一助になることを目的に行われます。したがって、「金賞」「入賞」などの賞は出品酒そのものではなく，出品者の技術力に対して授与されるものと考えられています。

■タイプ：大吟醸火入れ
■原材料：米、米麹、醸造アルコール
■甘辛濃淡：日本酒度 ----　酸度 ----
■精米歩合：40％（新潟県魚沼産山田錦）
■アルコール：17度
720ml　5,500円(税込)

2024年6月19日
Kazuki Kamanaka
4.0

たかちよ無濾過生原酒「Strawberry Moon」たかちよはは何回か飲みましたが、これは美味しいですね。名前の通り苺風味の酒です。無濾過生原酒なので若干のおりと発泡感。そして米の甘みを余すことなく取り入れた苺風味の酒です。限定流通品なので、買える時に買っておくのがお勧めです！2024.6.18自宅にて。

特定名称純米

原料米国産米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年6月18日
hiボール
4.3

タカチヨ　出羽燦々　
純米吟醸　無調整生原酒
アルコール16%
フルティーで味も甘みも強いかな。
若干重めかも、でも、飲み過ぎそうです。

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2024年6月18日
Kz
4.4

59takachiyo 美山錦
毎年出る夏っぽいラベル
すっきり甘くて好き

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

2024年6月17日
Kz
4.6

59takachiyo 彗星100% 直汲おりがらみ

甘味と酸味がバランスよく、好きな味

特定名称純米吟醸

原料米彗星

酒の種類生酒

2024年6月17日
Kz
4.5

たかちよストロベリームーン無ろ過生原酒

なんかすごく甘い
甘ったるくはないけど甘い
いちごはあまり感じなかったかな

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年6月17日
tengumaimai
4.0

たかちよとこなつむすめ扁平精米無濾過生酒 720ml
2024.5.31 タキモト名酒館で購入

店員さんに聞いたところ、この「たかちよ」はトロピカルな旨味が特徴で、ラベルごとに特定の果実をイメージして醸されているとのこと。「とこなつむすめ」は、南国のバナナをイメージしており、あえて使用米や磨きの具体的なスペックは非公開となっているらしい。
飲んでみると確かにバナナらしい濃厚で立体的なコクのある甘旨味が濃密に広がり、後からじわっと感じる酸味が心地よい。甘い余韻が長く続き、まさにトロピカルな気分に浸ることができる。
だいぶ暑くなってきたが、こんな暑い夜にぴったりのお酒で、キンキンに冷やして楽しむのが最高。

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年6月16日