高千代 （たかちよ）

2023.8.19 月島　居酒屋

備忘録として

59Takachiyo　純米吟醸　無調整生原酒　八反錦壱号

通称「ゴクタカ」。

パイナップルゴールドに似た感じで、パイナップル風味。

甘旨なんだけど、最後少し雑味を感じる。けど、59パーセント精米なのにゴクタカは完成度が高すぎ。

Takachiyo 59 純米吟醸 森のくまさん 生原酒

香りは青りんご系。
生酒らしくグラスに注ぐと細かい泡が壁面に広がる。
飲んだ感じはスパークリングとまではいかないがが少し舌にピリッと来る。
酒米でないのがそうなのか、こういう作りなのかわからないが、表記日本酒度の割には辛口的なスッキリした味わい。2.3日するとガス感はなくなった代わりに、甘味旨味がしっかり感じられる。コスパはいいと思う。

例年のスキーの遠征一人強化合宿？、今シーズンは２週間 富良野に行ってきた。
体力技術脚力の限界を見た（笑）。やっている最中は、これは高齢者のやることではない、遠出はもう今回でやめようと思っていたが、自宅に帰って一服したら、その日の内に手が勝手にパソコンで岩手安比高原スキー場のゲレンデマップを表示していた（来年は）。


■タイプ：純米吟醸 生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +1.0　酸度 1.6
■精米歩合：扁平精米59％（熊本県産森のくまさん特別栽培米）
■アルコール：16％
1800ml　 3,080円(税込)

原料米：森のくまさん100% 可愛い名前に惹かれて買って来ました！
たかちよさんのお酒は本当にフルーティで、女性にもとても好まれそうです。飲み過ぎ注意⚠️です😆

シン・タカチヨ　Ｇ-type
alc12％　精米歩合65％　720ml/1,980円
低アルで甘くて飲みやすくて2日持たない

保存不良

シンタカチヨ　E-TYPE　【始】　good to evil

シン・タカチヨ 逢 無濾過生原酒 LTYPE

１年寝かせたせいかガス感はほとんど無くなってしまった様子
麹とライチや桃を合わせたようなふくよかな香り

あんずやリンゴの蜜を感じられるジューシーな甘酸っぱさからおりのシルキーな旨味がじんわりと味に奥行きを感じさせる

デザートワインのような味わいながら、食中酒としてもいける

ピーチラベル、甘過ぎず呑みよい。発泡感は無いです。

うすにごりのたかちよ。
程よい甘味と酸味で美味しかったです