新潟 / 高千代酒造
4.16
レビュー数: 2908
たかちよ ai 77 生原酒 愛山らしく重甘く美味しいですね。 そろそろ酔っ払って味がわからなく…
原料米 愛山
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2020年3月14日
高千代 純米大吟醸 山田錦45 生原酒 にごり 濁りじゃない方にガス感を足した感じなんですが、 酸味をあまり感じないの不思議ですね。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
高千代 純米大吟醸 山田錦45 生原酒 吟醸香というか甘い香りがしますね… 生原酒ですが生特有のアタックはあまりなく、 ハチミツのような甘みを前面に感じます。 キレは普通ですけど、十分うまい。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
高千代 純米 65 火入れ 香りはほぼなし。 味は米の旨味と甘みが二分する感じで美味しいです。 やや焼けつく感じはありますが、全然マイナス要素に なってないのがすごいですね。
特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ
高千代 純米大吟醸 無調整生原酒 しぼりたて 3.8 きれいな旨酸。なめらかな口当たりです。美味しいです。
原料米 一本〆
高千代 純米吟醸 SAKUL'A 53 火入れ 香りはほぼなし、味の方は甘さ控えめでやや苦味を 感じました。 食中酒向き?
特定名称 純米吟醸
高千代 純米大吟醸 一本〆 40 火入れ 非常に軽やかで甘みは感じるものの、後味も良く かなり美味しいですね。 新潟県内限定流通っぽく手に入りにくそうなのが ちょっと残念。
高千代 純米大吟醸 一本〆48 生原酒 にごり にごりですが酸味は軽く甘みやガス感強く飲みやすいです。 ※12種飲み比べのためメモ書き程度になります
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
高千代 みのり酒 純米酒 新潟限定販売店取り扱い 飲みやすい。
原料米 国産とのみ表示
2020年3月11日
59Takachiyo CHAPTER Ⅹ AI-IPPON 生原酒 4.1 トロっとした口当たりでいい甘みと強い旨味。軽い苦酸で切れます。いいです。
原料米 愛山22.5% 一本〆77.5%
2020年3月8日