高千代(たかちよ) - ページ161 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

高千代のクチコミ・評価

のうてんきもの
4.5

埼玉にも雪が降った！
雪見障子なんて洒落たのがあれば雪見酒でもやってみたいもんだね！
さて、今日はTakachiyo59 chapter Two 愛山2020純米吟醸生原酒
ひらがなたかちよはかわいいイメージだけど、アルファベットTakakiyo はブラックでドヤ顔だけど愛山の赤い帯とロゴ。
愛山ってくらいだから甘さを期待して開栓！
いく〜らかチリチリする。
うわ〜甘〜いい、甘〜いい、甘〜いい、ガムシロップ！
酸とか辛味とか苦味が感じられない。
完熟したメロンの真ん中のタネの部分を網で濾した果汁を飲んでるみたい。
コーヒーに砂糖を入れるように、辛味苦味の強いお酒に入れて、ブレンドしたくなる気分。
栄光冨士の酒未来くらいかそれ以上に甘〜い。
鹿沼娘のいちごヨーグルト酒くらいか。
とても日本酒度−１とは思えない！
食中酒には向かないねー。
２日目、１日でこんなに変わるのか、初日に酔っ払っていたのか。
ちゃんと酸があって美味しい。
でも甘いよ！

原料米兵庫県産愛山
精米歩合 59%
日本酒度 -1
酸度 1.6
使用酵母きょうかい1801
アルコール度数 16%
一升3630円
〆で飲むかデザートと一緒に飲むか！
ブルーベリーチョコウエハースと一緒に飲むとブランデーケーキみたいになってしまった。
これもまた美味い！

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2020年3月15日
かぶかぶ
4.0

新潟酒の陣が中止。Twitter界隈での新潟酒一揆なるイベントに合わせて、オシャレ高千代を開栓◎
青森で有名な華吹雪。やや淡麗な味わいが特徴。高千代はこれを扁平精米で59％磨き。
香りは控えめ。微発泡に甘酸の口当たり。余韻に苦味がじんわりと広がる(*´-`)
やや没個性的ながら高千代らしい洗練された味わい☆

2020年3月14日
manaf0293
4.5

たかちよ OMACHI 70 生酒
味の方向性は77愛山と似た感じですが、
重さが無くいい感じでキレ、甘さが際立ち
美味しいですね。今回の高千代会で思いましたが、
高千代はやっぱりかなり美味しいです。
香りはそれほどでもないですが、スッキリとしつつも
主張はそれぞれ感じられ、面白かったです。

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月14日
manaf0293
4.0

59 Takachiyo SeasonII 赤色酵母活性にごり生酒
かなり赤い！この色を出すのは大変だそうです。
味は酸ありでにごりっぽいですが、あまり強くなく
飲みやすいですね。

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月14日
manaf0293
4.0

59 Takachiyo SeasonII 赤色酵母生酒
味はスッキリかつ旨味もありで、
後味が乳酸というかアセロラというか
不思議な感じです。

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月14日
manaf0293
4.5

たかちよ SKY 生原酒
おりがらみでガス感アリ系の味がしますが
それ含め美味しいですね。
ひらがなの高千代なので特定名称などの
記載はございません。

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月14日
manaf0293
4.0

たかちよ ai 77 生原酒
愛山らしく重甘く美味しいですね。
そろそろ酔っ払って味がわからなく…

原料米愛山

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月14日
manaf0293
4.0

高千代純米大吟醸山田錦45 生原酒にごり
濁りじゃない方にガス感を足した感じなんですが、
酸味をあまり感じないの不思議ですね。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月14日
manaf0293
4.0

高千代純米大吟醸山田錦45 生原酒
吟醸香というか甘い香りがしますね…
生原酒ですが生特有のアタックはあまりなく、
ハチミツのような甘みを前面に感じます。
キレは普通ですけど、十分うまい。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月14日
manaf0293
4.5

高千代純米 65 火入れ
香りはほぼなし。
味は米の旨味と甘みが二分する感じで美味しいです。
やや焼けつく感じはありますが、全然マイナス要素に
なってないのがすごいですね。

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月14日