高千代 （たかちよ）

高千代　無濾過　純米生酒　新潟限定品　
軽く甘い香りでフルーティな飲み口、ジューシーとまではいかないがしっかり旨口でした。まさに夏酒。

たかちよ 青チェックラベル 扁平精米 無調整生原酒 おりがらみ

やばい、オマチストになりそう！
フルーツポンチのような味わい、って例えられてますけどぉ、ホンマにそーでした！

ちなみに、扁平精米とは、米の形に添って削っていく精米方法。丸く削っていく普通の精米とくらべて、低精白でも心白部分を多く残し、雑味になる部分を効果的に削ることができます、、、と、高千代酒造さんのサイトから引用させていただきました。

メロンとのことでしたが、米の味しっかりな感じです。

飲みやすいタイプのたかちよ。
フレッシュでジューシーでのみやすい。
はじめてのひとにすすめたい。

Takachiyo 雄町59

アルファベットたかちよの雄町。
これ、、かなり好きな味！500mlだからすぐなくなりそう。

軽くて、甘めなんだけど甘ったるくなくてすっきり。
「雄町らしさ」という先入観さえ排除すれば、かなり美味しいです。愛山も買ったので楽しみ！

たかちよ SEVEN おりがらみ生原酒
久しぶりの高千代です。ラベルから受けるイメージ通りメロンっぽいですね。おりがらみのせいか濃醇な味わいです。

たかちよ　豊醇無盡　ピンク
4.6　1800ml　3024

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ たかちよ 豊醇無盡 ピーチラベル kasumi 無調整生原酒 (うすにごり)
○ 各種スペック 非公開
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 29BY
○ 新潟県南魚沼市
○ 高千代酒造
○ 薫酒；芳醇旨口
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久々の『たかちよ』を，札幌市西区の特約店『山谷商店』さんにて購入。
平仮名ラベルは，果物系のフルーティーな香りとジューシーな旨味が特徴的なシリーズ。
こちらのピンクラベルは春酒仕様のうすにごりですが，テーマが今が旬の桃ということでチョイスしてみました。
さて，お味はいかに⁉️レポートいきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
確かに桃を思わせるフルーティーな香りが穏やかに薫ります。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★
プチプチとした発泡感を伴って，ぶどうや桃に似た甘味をストレートに感じます。酸味はやや控えめ。
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中；含み香★★ 辛味★★★ 苦味★★★★ キレ★★★
辛味と苦味に変化‼️荒々しく口の中で暴れ回り，やがてスーッとキレていきます。含み香は立ち香同様で穏やかに漂う程度。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは苦旨味。お米の旨味に桃の香りを漂わせて，優しい余韻を感じさせます。
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CP★★★★★
四合瓶；1512円，一升瓶；3024円(税込)
これは確かに桃です‼️
口当たりはジューシーな甘味主体ながら，しっかりと辛味や苦味で締めるので，甘ダレせずにグビグビ呑めます‼️
『たかちよ』は2本目ですが，時季によって色違いのラベルが出されて，それぞれ色々な果実の味を表現しているそう。
日本酒を普段あまり飲まない方や女性にもウケそうな味ですね( ^ω^ )
次回は大好きなパイナップル系いってみようかな(^-^)

限定 非売品レベル 瓶内発酵

Takachiyo IPPON-OMACHI
アルファベットの高千代
今回は、一本〆と雄町で醸されたお酒
冷酒で
甘くもすっきりしていて、後味がジワリ熱く辛味を感じます。
濃すぎず、しかしシッカリとした味わいでスイスイと盃がすすみ。
これもやばい酒ですね。
横内酒店にて500㎖瓶税込価格1,296円で購入