高千代 （たかちよ）

フルーティー

完全発酵素濾過火入れ(プラス)19
立ち香無し。
微かな旨味と酸味。
ドライに辛くキレます。
上燗で、全体がまろやかになり、高千代の旨味が引き立ち、辛味が強まります。
冬の食中酒の趣きです。

2018.11.26 西日暮里の鰻屋にて
たかちよ 無調整生原酒 おりがらみ

今日の新酒ということで頂きました。400円台でお通し代もなしなんて他店は見習った方がいいですよ。。。
うっすらと色がついたかすみ酒。
原酒の力強さは感じつつも爽やかな口あたり、旨味もしっかり感じる、総じてバランスの良いお酒。
白焼きなんかを合わせても最高でしょうね。
これに限らずたかちよは本当に外れない！！

ボトルも可愛いので女子にもオススメですね。

おりがらみ しぼりたて生原酒
しっかり濁ってます。
おりがらみらしい甘めな米の味から、酸味が出て
辛めにキレる。
少し予想と違ったが、これはこれで良い。

昨日の飲み会に持参したお酒・その１。
定点観測のたかちよクリスマスラベル◎
赤と緑のブレンド。今年は緑ラベルの割合高め？
口当たりの微発泡と酸味。じゅわっと広がる果実的な甘味と苦味。お裾分けした店の女将が「麹の旨味」と表現した、温度上昇で顔を出す後味のお米の甘味(*´-`)
アタックから余韻まで旨さレベルの高い一本！
500ml飲みきりサイズなのもよし☆

・シュワ感強め
・梨のようなイメージ。とてもジューシー
・甘めだが、後から来る苦味もあるので、飽きない

たかちよ黒

これは・・・！とても美味しい！！
甘いけど甘過ぎない、でもちゃんと甘旨なお酒です。
ここのお酒は３日以内に飲みきるのがベターというのが自分なりの結論、今日２合・明後日２合で飲みきります。

新潟県 高千代酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒 CHAPTER SEVEN 「OMACHI Takachiyo 59」

雄町100% 扁平精米59%


ではいただきますε-(´∀｀; )
ぷ〜んと期待しかない良い香り、含むとスカッとした酸味とマスカットの香り。大好きなやつです‼️
口の中で酸味と甘みが広がります。スプライトみたいな感じですかねぇ。
さらに後味もベタつきもなく、酸味がサラリと流してくれるので止まりません(笑)
旨いですなぁ‼️もう少し本当後もう少しコクがあれば☆5かなっ。
でもコスパもいいし、申し分ありませんε-(´∀｀; )

無調整生原酒 おりがらみ

【高千代酒造(株)】

Takachiyo IPPONJME 500ml 16度

たかちよ 黒 720ml

飲み比べです。

ひらがな黒はひらがなシリーズの中では人気です。芳醇で甘口。
ローマ字一本〆はライムビターな感じで共に美味しいです。