高千代 （たかちよ）

高千代 新潟限定 純米火入れ Pasteurized sake 紫

2022年11月 にいがた酒JAM88 にて飲みました
新潟限定流通ながら鑑評会同等のスペックで作られたお酒とのこと
旨味が芯を捉えている印象でした
淡麗にまとまっていて飲みやすさが抜群です
酒らしい美味さを感じられました！

高千代（たかちよ）扁平精米 無調整生原酒 おりがらみSky　久しぶりのSky。うん、香りも味のアタックもまさにひらがなシリーズ。でも、甘甘って感じではない。そして口に。甘味はもちろんあるのだが、サマーブルーほどではない。やはり意外とキレる。スカっとサイダー的なインプレッション。夏には良いなあ。

たかちよ♡おりがらみ

今宵はシン・タカチヨ2nd
V-type 創 INNOCENT
メタリックなラベルがピカピカ✨まぶしい
おりがらみでガス感ありそう

開栓は大人しめ 甘くフルーティーな上立ち香
シュワッと優しい微炭酸な口当たり
柑橘系の甘さと酸味 Ｎよりも酸味が強く爽快な飲み口

オイリーな肉料理と相性良さそう
甘酸っぱいレモン乳酸飲料でグイグイ行ける！

イノセント♪ そういえばミスチルは最近どうしてるのかな？

たかちよ　純米大吟醸　無調整夏生原酒　48%16度
前回見つけた巨大ショッピングモールのテナント酒屋さんにて購入。美味しいお酒がいっぱい！
澄みきりスッと入ってくる、ちょいシュワ。これは美味しい！以前はなかなか入手できずでした～ラッキー

高千代(たかちよ) 純米大吟醸 生原酒 Summer Blue　今年分の入ったことで、昨年のを片付けに。美味しい、甘い、だけど、やはりパワーは少し影を潜め、酸味というか、甘酸っぱさが出てた。まあでもストライクゾーンど真ん中だな。

青リンゴ系の香りと甘味〜わずかにガス感と酸味。
わずかに感じる苦渋

おりがらみ。甘そうに見えましたが、ドライ感もありいい感じ。微発泡感もあり美味しくいただきました。

GW中に冷蔵庫&レマコムの在庫確認 シン・タカチヨシリーズが席巻 そろそろ開けていかないと(-_-;)いったいいくつ揃えばコンプリートなのか？

初夏の陽気に誘われ昼のみスタート
登場したのはN-type 想 NOCTURNE

上立ち香は白桃のような甘くフルーティーな香り
柔らかい口当たりにフレッシュなマスカットのような酸味と洋梨や杏のようなまったりとした甘さが広がる
甘酸っぱいスカッシュ&シロップの大人ジュース

アテはチョレギサラダ
揚げ小なすのガーリック風味
タコたっぷりのトマトとセロリのジンジャーマリネ
乙女豚と夏野菜のピリ辛坦々和え麺
〆にキンパで
成城石井さん美味しかったです(笑)

扁平精米無調整生原酒　おりがらみSKY 氷点貯蔵
果実風味、おりがらみの持ち味シュワシュワ微発泡感あり。
旨み甘みを感じてスーとキレが良い。酸味もほどほどありgood 。出来ればスペック表示して欲しい。