高千代 （たかちよ）

たかちよ 扁平精米 無調整生原酒
うすにごり活性生

お疲れサマー😆🍧🌻🏝
今日も暑かったねー☀️
さぁさぁ
たかちよTIME😆🎶

ラベルのカラーでお味を表現している
たかちよさん🍇

ワクワク開栓🍾
香りはぶどうぢゃないよー😅
酸っぱい香り
上澄みから
含むと❗️
巨峰をプチっとしたとこー😊
フレッシュ感とピリピリ感✨
余韻はニガニガのち甘い❣️
おりを混ぜ混ぜすると🤩
甘さ爆発～❣️
美味しいなぁ

今日は
たかちよTIMEと決めてたけど
仕事の帰り道に
誰かのおウチからソースの良い香りが～🤤🤤🤤
生まれも育ちも関西なので
粉もん文化は
しっかり刷り込まれてるー٩(ˊᗜˋ*)و
お好み焼き焼いちゃう😋😋
マヨがうねうね（笑)

おまけ
お好み焼きの後のデザートに
GODIVAの
ベルジアンチョコレートを食べたけど
このお酒と一緒に食べたら
ニガニガ大爆発ー😱😱😱

シン・タカチヨ【知】扁平精米無ろ過生原酒　GTYPE
2022.7.17抜栓
新しく発売され気になっていたシンシリーズ。期待値が高すぎたのもありましたが個人的な好みから外れていました。お好きな方、すみません。初日から2週間、チビチビやりましたが甘酸っぱ〜のままでした。

高千代(たかちよ) 純米大吟醸 生原酒 Summer Blue　これも花陽浴同様、昨年度のストックがあったので、そう、直接対決してみた！と、香り、味わいともに相当共通している。しかし、若干花陽浴の方が洗練されてて、サマーブルーはインパクトに振ってて、濃い〜味わいとなってる。蜜、シロップ感がこっちの方が強い。それでも2年前に比べると柔らかいのに。それにしても本当にストライクゾーンど真ん中。うーん、好みで言うと、今回はサマーブルーか。その日の体調などで違うんだろけど。

で、何が禁断か、というと…。あはは、ひとしきりそれぞれエンジョイした後、1:1でブレンドしてしまったのだ…。結果は…まあ、当然美味しいんだけど、やっぱり別々が良いかなぁ。

59 Takachiyo AI-IPPON　純米吟醸　無調整生原酒
新潟駅のお店で試飲して購入しました。限定流通品だそうです。原料米に定番の一本〆に加えて、愛山を22.5％使用しているので愛一本なのですね。青リンゴのような香り。最初はさわやかな甘味が一瞬現れますが、すぐに芳醇な旨味がじわっと口中に広がっていきます。一日置いたら、酸と甘みが少し立って一層青リンゴ感が増しました。どちらも美味しかったです！

たかちよサマーブルー
・アルコール16度
・精米歩合-%
・日本酒度-
・酸度-
・アミノ酸度-
・酵母-

たかちよ SEVEN
おりがらみ本生 扁平精米無調整生原酒

すごいね、ちゃんとメロン🍈
いや、クリームソーダかな。

開栓時にキャップが天井まで飛んだ。
みんなびっくり、こんなの初めて。

ガス感うま甘だけど後は引かない。
さっぱり、すっきり。
後からのいい感じの苦み。
美味いよ、これも🙆🏻‍♂️

高千代　純米酒 美山錦　扁平精米発酵完全型+19　無濾過生原酒 

漢字の高千代は初めてです。ひらがなのたかちよとは、かなり違うみたいですが、いかに。
四合瓶1,375円税込

初日、冷たいの。含みはスッキリ。奥の方に淡い甘味。高アルらしいカァッと来る辛口でキリッとキレる。
二日目は初日より厚みでて良い感じ。燗は酸味と辛味が強調されて微妙。

ひらがなのたかちよは甘酸っぱいイメージがありますが、これはタイプ違いますがこれも美味しい。
薄っぺらくはないが淡麗辛口。二日目が良かったです。

たかちよのワンカップ。
無調整のおりがらみになります。

カップ酒でこんなにも豊醇な香りを感じられる日本酒は初です。フルーティーだな〜
飲むと甘み旨味が絶妙な味わいで美味しすぎて180mlなんてあっという間でした笑

シン・タカチヨ【知】　G TYPE
あますっぱ、じゅーしぃ、さんみ。
まるでジュース。
ジャケ買い。
コロナの影響でしばらく酒飲む気にならずで、久々の投稿。

眠らせてたシンタカチヨG
Oよりも麹由来の甘さ控えめでこちらの方がいいと感じた
一方で独特の苦味？雑味？はあり、好みが分かれそう
機会があれば、他のグレードも飲んでみたいところ