高千代 （たかちよ）

ぶどうの季節到来🍇と言うことで
１年ぶりのたかちよパープル うすにごり活性生

気をつけて開栓 あれシュワシュワこない
これってあまり元気無いヤツ？

ぶどう洋ナシのようなスイートで華やかな上立ち香
たかちよらしい甘々ジューシー果汁
少しだけガス感のある口当たり
うすにごりの旨味とフレッシュな酸味で引き締まった後味

魚沼清酒　豊醇無盡
たかちよ扁平精米無調整活性うすにごり生原酒GRAPEラベルSPARK (長い！笑)

アルコール度数　16度


全体的にはよくわからないけれど、自分の好きそうなキーワードがいくつか入っていたので購入。

たかちよシリーズは果実を連想させる味わいを追求した商品で、ラベルの色＝テーマとなる果実らしい。

蓋を開けるとフルーティー＆ややキャンディーのような甘い香り。
口に含むとSPARKの名前の通りしっかりとした炭酸感が。
味は芳醇でジューシーでジュースみたい！と思いきや最後は苦味がきて締まる。
おいしくて呑みやすい。

たしかにぶどうの味がしたけど、ラベルのブドウの文字を見たからなのかそうじゃないのかは不明😅

ガス感は4日すぎまで残っていて、その後は若干まろやかに。
何日かかけて味(というか呑み口?)の変化も楽しめるお酒でした😋

2022/8/31
純米　辛口無調整生原酒　おりがらみ

日本酒原価酒蔵🍶神保町店🍶

出羽燦々の59takachiyo
甘さ控えめ。さっぱりとした味。
生酒らしいざらつき
このシリーズは米ごとの特徴がよく出るので勉強になります
7月ぐらいなら飲みたかったかなぁ

今宵の地酒は、新潟の「たかちよ / 限定 扁平精米」です。
そして、無調整 生原酒 うすにごり活性酒 というスペックのお酒となると気にならずにはいられません。
早々に、いただきま～す。
濃い目の味わいの綿菓子にプチ辛が相乗りしています。
こんなに甘旨なのにべたつき無し。
そしてプチ辛があっという間に消えてしまう爽快感。
なんという綺麗な味わい。
日本酒を嫌う人の持つ悪いイメージを全て払拭してくれるような美味しい味わいのお酒です。
扁平精米恐るべし!!

酒屋の冷蔵庫の奥の奥で存在すら忘れられ、一年半勝手に熟成されてた1本を救出😁さすがにフレッシュな感じはしなかったけど、口に含んだ時チリチリというガス感もあり、また適度な酸と豊かな米の香り、更には円熟味も増してて非常に美味でした。

備忘録として

59　Takachiyo 亀の尾 扁平精米

通称ゴクタカの亀の尾で醸したお酒。

香りはパイナップルでとにかく甘い。

高千代は59シリーズを別に評価したらもっとランキングあがるはず。個人的には普通の高千代より59シリーズのほうが段違いに美味い！
ただ500mlなのがコスパ悪すぎ。

Takachiyo 59 純米吟醸　亀の尾　生原酒
高千代のアルファベットシリーズ
アルファベット＆ひらがなシリーズは、
今を代表する飲み易さを追求したお酒だと、
勝手に思い込んでおります😌

ジューシー＆甘旨なのは間違い無いんですが、
少し苦味のあるところが、バランスを取っている印象。
以前、家飲みした高千代の劣化が早かったので、
家飲みした場合、劣化しないかどうか不安😩

たかちよ　うすにごり活性生　SPARK
たかちよの活性生☆
開栓するといつものシュワシュワがなく、保存の仕方が悪かったかなと心配。
香りはフルーティーでグラスに注ぐとピチピチと音が聞こえるので安心です^ ^
一口頂くと旨味たっぷりの甘味、程よい酸味があります。
後味はクセもなく旨味の余韻。
澱と混ぜればまろやかな味わいに。
旨口濃醇な味わいなので味の濃い料理にも合いますね^ ^
食中酒として美味しく頂きます☆