高千代 （たかちよ）

高千代　純米無濾過生酒　夏青
al.15％　精米65％（扁平精米）

初めての蔵元さんのお酒を頂きました。
とても柔らかくなめらかなお酒、巻機山の極軟水
を使用とのことです。

扁平精米という手法で精米しているようです。
少し学びました！

とてもスルスルと飲めてしまうお酒。
程よいお米の旨味とコクがあって、軽やかな後口、
私にとってかなり危険なお酒でした。

気づいたらかなり、瓶の中身が減っていました…
夏酒最高でした！

眠らせてたシンタカチヨO
かなり甘めで単体で飲む分にはいいが、他のお酒とハシゴすると麹の甘さと独特の苦味？が悪目立ちする
扁平精米はこういう味になるのか？

2022/07/02 59Takachiyo 美山錦
期待してたけど、ちょっと好みから外れ。
カップ酒といい、高千代はあまり合わないかな。
ただ、そんなにクセがあるわけでも無いので
普通に美味しい部類だとは思います。

たかちよ とこなつむすめ
YELLOWラベル 扁平精米無ろ過生酒

連休明け お疲れサマー🌴🌺✨
何となく たかちよ気分で開栓❣️

香りはメロンっぽいかなぁ
含むと❣️
わぁバナナ🍌𓏸𓈒だけど
急降下⁉️急上昇⁉️
ピリピリがやってくる❗️
コントラストがすごいー❗️
ジェットコースターだよ🤩✨✨

連休明けで記憶がどうかしたのか😅
頭真っ白になり焦った今日😅
「ココロで感じるお酒たかちよ」✨
カンフル剤になったよ😊✨

INUTIME～🐶
我が家の
とこなつむすめ🐶💕🏝

最初愛山的なフルーティさ
後味はしっかり辛口
夏にうまい！

たかちよ　氷点貯蔵　バレンタインラベル

バレンタインの時期に購入したものを半年寝かせていました
うん、無濾過ならではの酸が口をピチピチと刺激してくれ、その後からまとまったフルーティさが口を包んでくれました。

高千代酒蔵㍿(新潟県南魚沼市長崎328-1)

おりがらみ。こちらの方が甘味があって好きなタイプ。
稚鮎の天ぷらにあうー。

スッキリ辛口。甘さなし。
スズキのお刺身にあうー。

たかちよ SEVEN

シュワ→甘酸少苦〜

まろやかふんわりメロンソーダ

高千代(たかちよ) 純米大吟醸 生原酒 Summer Blue　そうそう、アメリカ出張で祝杯あげるのを忘れていたが、我らがゴールデンステイト・ウォリアーズがNBAファイナルズで優勝！なので一月遅れの祝杯を。これは今年のサマーブルー。いやいや本当に美味い。蜜•シロップ、ガツンと甘くインパクト大。