南部美人 （なんぶびじん）

南部美人 純米吟醸 K12
師 故 山口一杜氏が醸した古き良き南部美人純米吟醸の風味を記憶から呼び起こした。
■原料米：美山錦
■精米歩合：55%
■アルコール度数：15%
■日本酒度：+4.0
■酸度：2.0
■アミノ酸度：1.4
■酵母:12号

南部美人 BEAUTY SERIES
純米大吟醸 心白 山田錦
米の旨さ、爽やかな香りとキレ。■原料米：山田錦
■精米歩合：50%
■アルコール度数：16~17度
■日本酒度：+4.0
■酸度：1.6

南部美人 特別純米酒
ふわっとやさしい果実の香りと上品な米の旨み。
IWC受賞の翌年から、２つの酵母で醸造したお酒のブレンドではなく、1つの酵母で仕込まれるようになったそうです。

南部美人 吟醸
上品な香りと綺麗な後味 。
■原料米:ひとめぼれ、他
■精米歩合 60%
■仕込水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
■酵母:M310、他
■日本酒度:1.3
■アルコール度数:15度
■酸度:1.1

岩手県 の南部美人さんの純米大吟醸 「南部美人」

ビューティーシリーズ（純米大吟醸の米違いシリーズ）
ラベルの青は神秘的なイメージを。 天の恵み、天から舞い降りる粉雪のラベルの青は神秘的なイメージを。 天の恵み、天から舞い降りる粉雪の結晶をイメージしています。

山形県産 酒未来100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

プチプチチリチリな酸味。余韻でしっかりとしたビター酸味。

そしてメローンな吟醸香。

飲みやすくて美味いですねぇ〜。
とても華やかで飲みやすいお酒です。
酸味と甘味のバランスが良くテンション上がりますねぇ。

食前から食後までダラダラ飲めますっ。
肉料理といいかもですねっ！

美味しいございます(^^)

甘さがいいです。17度ですが.何杯でもいきそうです。飲み飽きません。

南部美人 純米吟醸 ひやおろし 美山錦55%
爽やかで甘い果実香が上立ち、原酒ならではの骨格のしっかりとした高密度の旨味が口内を覆う。まろやかでコクの深さを感じられる濃醇旨口酒。

南部美人 純米吟醸 ひやおろし
「今年の呑み切りで一番出来の良いタンクを選抜」という記載を見て気になっていた南部美人のひやおろし。注ぐと、フルーティな強めの立ち香で、黄色く色づいています。含むと、リンゴのような豊かな甘味、でも精米55%らしく綺麗さがあります。ひやおろしらしく旨味たっぷりですが、アルコール感は無く、度数17度とは思えない飲みやすさです。生酒のようなフレッシュさもあり、これは買って大正解だったなぁと思いました。日が経つと少し辛味とアルコール感が出てきますがそれも良しという感じでした。

南部美人 純米吟醸 一回火入れ

「南部美人 純米吟醸 生酒」

近所のやまや、リカマンには時々ちょっと珍しいヤツが入るので定期的にパトロールしてます。
いわば一人頒布会(笑)。

今回はやまやで見つけたコイツ。
お久しぶりだね南部美人。
こんなラベル見たことないけど、きっと純吟生のラベル張り替えただけ(笑)。

NBと言えばJさんですが、最近浮気ばっかしてNBをあまり飲んでないようで(笑)。

んで、久々にチョ━━━桃バニラキタ━━━！(笑)

酸味の無い、桃や梨なんかの優し～い甘味。
僅かに感じる少し癖のあるバニラは、きっと南部地方の田舎臭。
嫌味なく潔くキレていくその姿は、振り返らず去ってゆく後ろ姿美人。

ずーっと飲んでられる、安定の旨さです。


そして今日のイッピンは滋賀の有名な和菓子屋さん。
叶匠壽庵(かのうしょうじゅあん)の寿長生の郷(すないのさと)。
なにひとつ読めるかー！(笑)

ここはラ・コリーナもびつくりの六万三千坪の森。
でも和菓子屋さん。

暇こいてる休日、何を思ったか豪雨の中行ってみた。
情緒しかない茅葺き屋根や、温泉旅館も顔負けの渡り廊下。
でも和菓子屋さん(笑)。

自分がオーナーなら死ぬ気で温泉掘って旅館にします(笑)。

滋賀と森と和菓子が好きな方は是非。
でも和菓子屋さん。