真澄 （ますみ）

あらばしり
7号酵母
フルーティー
眞澄好きだなぁ

2020/11/27 日本酒BAR UZUMAKI

真澄　すずみさけ

ーあおきー

長野県諏訪市のお酒「真澄 純米吟醸 白妙 SHIRO」
サラッと綺麗な口当たりからの旨味とキレ味は上品ですな。ガボガボ飲みたい人には当然瞬殺です笑

安定晩酌酒！香り程よく感じキレのある味わい
この時期お燗でさらによし

真澄スパークリングおりがらみ

はい、絶対おいしいやつでーす。
スパークリングのおりがらみ。
しかも実力派の真澄。

かがた屋さんで購入。
アルコール11％とのことで、完全にシャンパンがライバルなやつですね。
ビールと同じ王冠キャップ。さあ開栓！

…めちゃくちゃ警戒した割には普通に開きました。
シェイクできないので、必然的におりが下にたまってますが、上澄みを。

おー、スパークリングワイン！ガスの強さもスパークリングワインと同等。
今まで飲んだ日本酒で一番スパークリングワインに近いかもしれません。白ワインぽいのは他にもありましたが。
口当たりもフィニッシュもスパークリングワイン。

飲み物としては★4.5です。
日本酒カテゴリーで突き抜けるためには何かプラスアルファが必要かもですが、そもそもこの味わいならスパークリングワインと正面から喧嘩できるので、そこを議論する必要はないんでしょうね。

日本酒苦手な人も来るような年末の集まりとか、このお酒大活躍すると思います！

真朱
純米吟醸
山廃

真澄 辛口ゴールド ブルーボトル

７号酵母の発祥蔵である宮坂醸造の代表作である真澄の黒ラベル
辛口の良い日本酒です♪♪

真澄

友人から軽井沢のお土産でいただきました。
長野といえば、「七号酵母」の発祥蔵で有名な真澄！

純米吟醸の方は、
全国燗酒コンテスト2018で金賞受賞しているそうなので
熱燗にして頂きました。

これぞ燗上がり！
キレッキレで美味しい〜！

苦味のある魚との相性がいいそうなので、サンマの肝と合わせるのもいいかも。

真澄のHPには、真澄との相性抜群の料理レシピが公開されているので今度は参考に作ってみたいです。
題名が、「真澄のある食卓」っていうのがまたいい(^^)

図々しいわたしは、友人が旅行に行くと聞くと必ずご当地カップ酒をお土産にお願いするのですが、みなさん必ずカップ酒じゃなくて瓶で買ってきてくれる(;o;)お気遣いありがとうございます(;o;)