真澄 （ますみ）

飲み干した後の一升瓶ですいません。近所の鵜飼商店おすすめの長野県のお酒、真澄に挑戦しました。ここでも高い評価だけあって美味しかったです。どのシチュエーションにもあいそうですね。冷やして飲みました。

山花　純米大吟醸　3.5
酒石酸？のいーってなる香りと風味が少しある
酸強め
牡蠣の薫製の苦味に合う
酔ってくると飲みやすくて良いかも
@はな

米の品種： 兵庫県加東市山国地区産 山田錦
精米歩合： 45％（全て自社で精米）
酵母： 9号系・1801号・7号系自社株
アルコール分： 16度
日本酒度： +3前後
酸度： 1.9前後
アミノ酸度： 1.2前後

さらしゅわすっきり

真澄　純米吟醸酒　漆黒KURO
ちょっと見慣れない瓶の真澄があったので買ってみました。
軽い吟醸香がありますが、口に含むと甘さも酸味も控えめ。ボディのふくらみ中くらいでキレの良い、スッキリ系旨辛酒。主張強くないけど安心して飲める食中酒。涼冷えくらいで飲むのが良いと思います。
一升瓶 2,700円　税別

投稿してなかったシリーズ

真澄　純米吟醸　すずみさけ
香りは控え目にフルーティー、含むとメロン
口当たりはアッサリしていて少し水っぽい感じ
控え目な果実味から強い酸味、白ワインテイスト
酸味から苦味と渋味へ、あまりコクは感じずドライな印象
今年の夏酒第一弾は真澄、変化球で入ったなあ（じゃ、何が直球？）
白麹を使った酒らしく、いかにも白ワインぽい酒
たまに呑むの良いもんだ（って結構呑むケドな）
だけど5月から夏酒ってのも何かなあ・・・
だって夏の定義は、スイカ食って花火する季節の事でしょう？（アンタはナっ！文句あんなら呑むなよ）
もっとも、夏酒って結構いっぱいリリースされるから今から呑まないと呑みきれない（頑張ったって10銘柄くらいしか買えねえんだよ）
って事で今回から夏酒月間スタート
5月

最近酔っぱらって、評価を書き忘れてしまう。
普通においしかったと思うが、よく覚えていないのでノー評価。

すっきり辛口、スイスイ飲める味わいあるお酒
かなり好きな味です
精米歩合55％
又飲みたいお酒です

•純米酒　奥伝寒造り

※値段はいただきものなのでコスパ抜きの評価。
長野の地酒5本セットを頂いた内の1本。
真澄にしてはふっくらしてたから熱燗にしたらビンゴ。
ほんと宮坂酒造はギガルやシャプティエみたいな大手の安定感がある。
基本、肴無しで飲むからフルーティで酸の綺麗な酒が好きだけど、肴が有るときはこういうふっくらしたのが旨いね！

端麗辛口
夏酒のイメージそのもの
酸味上品にあり
好みではないけど、食中酒とはこのこと！と感動