七笑 （ななわらい）

川魚にあわせて。

純米ひやおろし　秋純　甘くてやわらかな口当たりで良いお酒です。秋も美味しい食べ物と一緒に呑むお酒は格別ですね。

「七笑 純米吟醸」

綺麗なおねいさん、いやオカンは好きですか？
という訳で、まだ隠していた長野。

コレ、岩魚の骨酒するために買ったヤツ。
鼠と一緒に燗の扉を開けるために用意していた訳では、決してない。
でもまあいい機会だから乗っかるか(笑)。

えーと、なぬ？
80度位の酒に、軽く炙った岩魚を漬け数分放置？
暑っついのに…。
そして久しぶりに食器棚から出してきたお猪口へ。
わ～、出し汁(笑)。
だし＝出汁やのに、だしじる＝出汁汁て書かないんかな？
でる！しる！しる！ってアカンやつ(笑)。

あ、やや脱線(笑)
案の定アルコールはややトンだ感があるけど、岩魚の香ばしさと七笑の甘旨味が絶妙にマッチ。
そしてしつこすぎず、後味も綺麗。
ヒレ酒とか骨酒とか酒はなんでも一緒ちゃう？とか思てましたが、ちゃいました。

これは冬場にコタツに入って、てっちりとかとヤッたら汁出る出るヤツやなぁ。
まさに一言「綺麗なオカン」(笑)。
そしてホットフルーティーイワナ(笑)。

単体冷やで飲んでもしっかり旨いです。
こないだの七笑ムロゲン生と比べるとタイプは違うけど、シッカリコックリ系の酒なのにスルスル入っていきます。

でも全然尖ってないんだよなー。
やっぱ水なんかな？
最近、米もそうだけど水にも興味を持ち出した酒カス野郎death(笑)。

でもやっぱもう少し寒くなるまで待ってて、オカン。

木曽産美山錦使用の限定品。地酒であることを強く主張している。極真っ当な日本酒。

♪木曽のナー　中乗りさ～ん
　　木曽の御岳さんは　ナンジャラホーイ♪
子供の頃に三味線の師範をしてた叔母の家に泊まると、お稽古部屋から三味線の音とともに民謡の歌声が…
色々な歌が聞こえてきましたが中でも私が一番に記憶してるのが冒頭の"木曽節"
夏の暑い中、聴いてると何処か涼しげになってくるのが不思議でした(*^^*)
今宵の１本は、この歌の発祥の長野県木曽福島のお酒！
先日の岐阜キャンプで仕入れました
七笑酒造さんの純米生酒　夏純です＼(^^)／

ご存知の方も多いとは思いますが国道19号(旧中山道)を走りますと断トツで看板の数が一番多く、日本酒好きなら買ってみようかな？と思うかもしれませんね(^_^)v

ではまずは冷やで！
色は無色透明で見た目は澄んだお酒に見えます。
香りは本当に微かにフルーツの香り…
何かはわからないくらいです(^-^;
ですが口に含むと正体がはっきりとわかりました(^_-)
完熟メロンの上品な甘味が一気に口いっぱいにメローんっと広がり(笑)至福の気分に浸ります( *´艸｀)
アルコール感が少なく、最後に本当に微かに来る苦味が心地よくスッキリした１本です(^_^)v
お次は燗で！
ムムッ穀物系のふくよかな香りがたち変身してくれたかな？と嬉しくなります。
口に含むと"メローん"とした味わいが消え、酸味が増した干し葡萄のような味わいが広がります。
からの心地よい甘味→優しい苦み。。
強い酸味が来たにも関わらず最後はやはりスッキリ！

総評ですが、どちらもグ～(゜∇^d)!!
めっちゃ旨酒です(^_^)v
ただ冷やですと"メローん"なのでアテが限定されるかもしれません(笑)
私は今宵は燗酒で！まったりと(*^^*)

前回の"喜久水"もですが、この地域は特に澄んだ水が特徴なのかもしれません。
もう１本このエリアの酒で蔵元の女将さんが"うちのは地域でも特に水にこだわったお酒だから！"と話されたのがあり益々期待がもてます(^_-)
そのレビューはまたの機会に(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

ほろ酔い気分で目を閉じれば先週キャンプに行った時に見た木曽川の流れが見えてきます！
川で木材の運搬をする人夫の方が見え、微かに懐かしい叔母の歌声が聞こえてきます…
困った事にいつも以上に妄想の世界に入りこんでしまってますね～(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

昼間の暑さで今日も水分が足りてないのかも(笑)
だったら水を飲みなさい！と再度で怒られそうですが(^-^;
今宵も旨酒に出会えましてm(_ _)m
七笑酒造様、次回は是非お尋ねさせて頂きます。
ご馳走様でした(^_-)

「七笑 純米無濾過生原酒」

滋賀の犬が知りもしない長野を語るシリーズ第5回目。予想外になげー。

この度はタダ酒ではなく、ちゃんと購入したヤツ。
二日であっさりと長野酒ファンになったので、当然酒を買って帰りたくなるのが世の常、犬の常。

七笑 純米ムロゲン生です。
どうやらこの酒蔵さんの新シリーズみたいです。

ムロゲン生のイメージは、ズガンッ！キューッ！ビリビリホワ～ンみたいな感じなんですけど。
これは生原酒のわりに16度ってこともあるんだけど、まぁ飲みやすいこと！
香りがすでに長野の香り？
甘味やコクは結構しっかりしてるんだけど、ホントに癖がない。
蜂蜜のような甘味なんだけど嫌味がない。
純大吟って訳ではないのにひっかかりが無い。
スルッスルに飲めちゃいます。
これホンマにムロゲン生？加水してない？
疑いたくなるほどに飲みやすかったとです。
南部美人を思い出す旨さでした。

変な癖やアル感をほとんど感じないのはやはり米？水？
くっそ～、やるな～他県民(笑)。

ちなみにコレ、旅館の近所の肉屋さんで買いました。
またこの肉屋が馬、鹿、鴨とかの刺身用生肉とかレバーとか大量に売ってて凄い！
鼠は無かったな 。
当然のように購入した馬刺しの中トロ(！)と合わせたったらもう！
これがホントの馬━━━っ！！(笑)

コレ飲んだ嫁さん、あー滋賀のとは違うね～！だって…。
ホンマにわかってんのかね。
冩楽の雫取り飲んで、コレは安もんの酒やな、とか言ってる人が。

七笑の飲みくらべ3本目。生貯蔵酒は冷やして飲んだ方が美味しいだろう。常温で飲んだらちょっと甘味。

木曽路の女を思い出す。吟醸ですすっきりしているようでない醸造が思い出させる。

不思議な甘さ。七回笑ったぞ。

七笑 辛口純米酒

成人迎えてから、ずーっとアルコールと言えばbeer！兎にも角にもビールが大好きだったワタクシ。ビールにハマり過ぎて世界各国のビールを飲みました。（もの凄い種類のビールを飲みましたが、結果的にはやっぱり日本のピルスナー最高ですね！！）
ところが数年前の正月、親戚が集まる席で飲んだ日本酒に魅了され日本酒の世界に恐る恐る飛び込む事に。

どうでもいい前置き（武勇伝？）が長くなりましたが、日本酒の世界に入り込んだ2020年の年頭。
ガラガラッと日本酒に強そうな酒屋の戸を開き、店のオヤジからオヌヌメの日本酒を伺ったところ、寒い今（2020/01）はコイツの燗酒が最高に旨い！との事。そのオヌヌメされたお酒が今回レビューする『七笑 辛口純米』
早速捕獲（買わんと店から出にくい）し家に帰ってとりあえず常温のまま飲む。。。
.....ぉう！これといった味わいも感じないし、甘味旨味なくない？これだとbeerの方が数千倍美味いわぁ、アカン。
んじゃあ、オヤジが言ってたように燗つけしてみるかぁ（レンチン）。
.....ぉう！！旨味出て来とるじゃん！なにこれ！？
さっきまでのアカンヤツが、アカンクナイヤツになっとる！！これは鍋にあわせて飲むとサイコーのヤツだな！！！

ぅ～む。温度でこんなにも味わい変わるなんて、日本酒ってすげぇーーっっ！！
もっともっと色々な日本酒試して、、、日本酒王に!!!俺はなる!!!
って事でサケタイムを始めたワタクシ。
そしていざ日本酒沼のフタを開けてみると、鼠よ○先輩や福○師匠、ニャ○コ先生をはじめ、変態エタノール野郎ばかり！！(笑)
やはり上には上が沢山いますね～w
それからは家と会社と酒屋を往復する日々。（どんな酒屑やねんw）
ってことでコヤツ、七笑 辛口純米（一升瓶）は手付かずで、ずーっと常温でほったらかしにしていました（ゴメンね）。

今日から夜勤の私。
レマコム君の中にいるヤツらを新たに開栓する気も起きず、目に付いたのはレマコムの横で暑そうに静かに立ってるコヤツ。ええヤツおるじゃ～んw

早速レンチンしていただきます。
あ、旨い。。。
辛口の名の通り。甘味は無いんだけど、コク深く米の旨味がたっぷりでキレッキレなヤツ！後から鼻に抜けるカーーーッと来るヤツが心地良いわぁ♪
今は出番が少ないけど寒くなったらレギュラー入りすると思うから拗ねたり老ねたりしないでね～！