亀の海 純米大吟醸 美山錦49%
昔ちょくちょく立ち寄った蕎麦屋でたまに呑んだ記憶では、あまり外れのない安定したバランス酒の印象だったが、今回貰い物で初自宅呑み。ほんのり洋梨系吟香、上品な透明感がありながら甘酸バランスからしっとりコメ旨へ。やはりすべてにおいて中庸路線ながら、やや濃醇やや甘口か。
(2日目)この日はワイングラスで試したが、綺麗さの中にしっかり旨味を感じさせてくれ、鼻にも舌にもフルーティーさが登場。3.8⇒4.2
特定名称
純米大吟醸
原料米
美山錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通