明鏡止水 （めいきょうしすい）

明鏡止水　純米　垂水
　米を感じさせる穏やかな香り、フルーティさはなく、しっかり感じる苦辛味ですっきりした味わい。
　

純米吟醸　かなり重めのテイストでした。
旨し。

宮城では滅多にお目にかかれないシリーズ第六弾❗️
明鏡止水　July〜August 純米大吟醸です⭐

本日は手巻き寿司で頂いてました。

兵庫県産山田錦 35%精米と長野県産酒造好適米 50%精米をそれぞれの純米大吟醸を杜氏自らがブレンドした夏の限定酒だそうです⭐

盃に注ぐと香りはほぼ無いが、グラス、陶器どちらにしても後味に若干のセメダイン臭のような香りを纏いながら米の旨みを感じました。セメダイン臭のような香りは、裏を返せば丁寧に酒を造ったが故の繊細な技量の表れ。嫌味で無いのなら吟醸香として楽しめます⭐

さて、グラスに注いで一杯⭐
甘味、辛み、酸味全てにおいて主張は無く喉までサラッと入ってきて飲みやすいです。後味にややアルコールのエグみがあるが、気にする程では無いです❗️

次に陶器。
甘味だけがやや突出するが、やはり主張は無いです。
曖昧な言い方をすれば特徴が無い。

しかしながら、ドンドン盃は進みます❗️
派手さは無く主張も無いが、気づいたら半分無くなってたというのが食中酒の理想と私個人は考えているので、そういう意味で完成度が高いお酒でした⭐

はじめはちょい甘？？とメロンに近い香りに凄く軽いお酒だと思いましたが…
ドッシリと辛味がキます。
クリアで、スルッと口に馴染み最後にドッシリ
で、あってるかなぁ汗

時間空いてしまい記憶がおぼろげですが、飲みやすかった印象

ALL NAGANO
ちょっとあまクセ。

明鏡止水 純米大吟醸 July 〜 August

「う」のつくお酒？は今コレしか無かったので、UNIQLOの浦霞Tシャツで一献！

フルーティで甘酸っぱい香りでとても爽やか。
ミネラル感のある口当たりにフルーティな香りが広がりスッとした甘さの味わい。
最後にほんのり苦味のある味わいが甘さをビタっと止めてスパッと切れる。
キリッと冷やして飲むが吉！

いかにも夏酒！という感じで美味しそうだったので買ってみました
口当たりに旨味をぐっと感じながらもキレていく、ガンガン飲めるお酒です
後味には苦味と雑味が残る気がしますがそれもなかなかいいですね

明鏡止水 氷室 純米吟醸 無濾過生原酒
淡麗辛口かな

最初に口に含んだ瞬間は、とてもさっぱりしていて
その後からブワッと口に広がる強さを感じました。

とても口当たりが良く飲みやすいのでグイグイ行けちゃう日本酒でした！

何よりも、日本の夏を存分に味わえるラベルですね