明鏡止水 （めいきょうしすい）

特撰純米吟醸 ひやおろし。

山形市の居酒屋「十色」さんにて。

結構重めのボディ。甘さはほとんどなく、辛味一色。
これは間違いなく食中酒。

ガリ＆トマト、秋鮭の白子てんぷらで実感しました♪

明鏡止水　純米吟醸　吟織　秋あがり
秋酒TIME①
入りはジュワっと甘旨、抜けは明鏡止水らしくスッキリと
レギュラーの吟織より甘旨がしっかりしてると思います🐴

明鏡止水 純米吟醸 吟織 生酒

バランスのよいおりがらみ酒
3/4 備忘録

明鏡止水 純米大吟醸 m'23

山田錦45 美山錦45
華やかな吟醸香 やわらかな旨味
3/4 備忘録

備忘錄

明鏡止水 純米 日本の夏 1430円
ノスタルジックなラベルだけど、すっきり旨口、香りは梨っぽいかな。久々に"らしい"夏酒。シンプルに旨し。暑さへのカウンターとして優秀。それにしても最近薄い感じの夏酒にはあまり出会わない。

明鏡止水　純米　大澤酒造
雄町 精米60%　アルコール16%　長野
穏やかな上立香で色味はなく、円やかな口当たりから軽めの甘味に程よい酸味と苦味、しっかりと純米らしさある味わいがあり後口はすっきり辛口、焼魚にも合います

明鏡止水純米日本の夏
20240716

2024公開きき酒会
淡麗辛口、酸味

明鏡止水　純米　垂氷

苦味が強い

[購入価格]　1500円