明鏡止水 （めいきょうしすい）

大吟醸。控え目な甘味と苦味、適度な酸味の爽やかな米+軽いフルーツ風味のアタック。柔らかく軽い口当たりでスルリと喉元を潤す。旨味は明確、純吟 吟織より強い旨み。辛口だが尖った感じ無く上品な酒。旨みあるのに爽やかで食中酒に最適。旨い酒(#^.^#)。

明鏡止水 吟織。 明鏡止水の中で1番人気があるようです。
うすにごりですねー(^.^)

吟織酒 生酒。控え目な甘味と適度な酸味、控え目な苦味の米+軽いフルーツ風味のアタック。柔らかく軽い口当たりだが旨味も明確。中盤からはシャープに辛味が広がり苦味無く爽やかにキレキレ。旨みあるのに爽やかで食中酒に最適。好きなタイプ(#^.^#)。
得点4.5でも良い感じだけど、風味が似ていて旨味がより強い龍神の後だと4.0にせざるを得ない。
龍神を軽くキレキレにしたらこんな感じかな？

明鏡止水の垂氷ってやつでした。結構美味しかった。今年最後のお酒です。このサイトの皆さん、今年も沢山のお酒を見せていただいてありがとうございました。良いお年をお迎えください。I wish your happy new year & good OSAKE(・∀・)

明鏡止水 勢起(せき) 純米大吟醸。ほぼ2年熟成。

酒屋でお燗しておいしいお酒を聞いてみたらおすすめされたもの。大吟醸でもお燗しておいしいらしい。

冷やして冷酒で飲み始めたときは穏やかな印象だったけど、常温くらいまでくると喉に引っかかる感じが。

45℃くらいまでお燗してみると、その引っかかりがまろやかさに変わってびっくり。まだ辛くはあるものの、お米の甘さと香りとうまくバランスされてる。確かにお燗しておいしい大吟醸だ。

酒米は「金紋錦」という長野で栽培されてるもの。初めて聞きましたが、相変わらず米の違いはよく分からない。

葛西駅近くの酒屋で購入。全然気づいてなかったけど、このお店はおいしくて新鮮なお酒がかなりあってうれしいな。

上品な香りと米の旨味を感じる奥深い味わい、良く出来ています。来年リピートしたい一本です。

明鏡止水 特撰 純米吟醸 ひやおろし

冷やでも美味しいけど、燗が特に美味しかったです。程よい酸があって、好みなんだと思います。

垂氷

８月に飲んだお方。美味しかったな。

口当たり柔らかで、とてもさっぱり。
甘口なんだけど、もちろんベタベタ感もない。
限定物と言いながら値段もお手ごろでした。