明鏡止水 （めいきょうしすい）

結構、辛口。
グリーンのTシャツが何とも可愛い

今年色んな夏酒を飲んだけれども1番好きだったかも。
始めスッキリから入って ああ夏酒特有の喉越しだなあ と思ってたら後から米の旨みがジワジワと押し寄せてくる。
飲み飽きないけれどもゆっくり飲みたいと思える一本でした。

個人的にこのシリーズのラベルの絵柄が好きでよく買っています。
今回は夏の日本と命名されていて絵柄と味と全てがマッチしていました。

明鏡止水の夏酒。口当たり柔らかで若干の辛口。セメダイン臭が強いかな。お米の味はキッチリしてるのだが、後味が苦いのが残念。

ひさびさに亀戸のお店で再会。
ボトルのインパクトに引かれがちですが、しっかりと香りを残したお酒でした。

辛味もあるけど甘味もあって私は好き

期待を裏切らない味ですね。コリコリのつぶ貝とともに

純大m'17。クリアで苦味控え目で軽い甘味、軽い口当たりの軽微なフルーツ風味のアタック。中盤からツンとしたアルコールの辛味がじわじわ広がるキレキレの辛口。余韻は爽やか。脂っこい食事やうなぎのタレのような甘ったるい食事に合います。

一日経ったら、アルコール臭収まり旨味とフルーツ風味が前に出て旨スッキリな美味しさに変化した。

うすにごりで、ガスは微かにあるかないか。
とろっとした液質は甘さを予感させますが···。

意外にキリッと白ぶどう系。
厚みはあるものの、重さはそれほどなく。
軽快な酸と渋みに、必要最低限の甘み。

温度が上がるにつれ味は出てきますが、香りはうるさくない。
個性の要素が微妙に釣り合い、楽しめます。

精米土合55％アルコール13〜14％
甘酸っぱい甘い良い香り。薔薇、成る程薔薇と名付たこと、とても上手に名付けたと思います。味も若々しく優しい甘酸っぱい甘い味。私には美味しい！→だいぶ日にちが経ちました。甘さが薄れて酸味がおもいっきりたっています。これは開けたてが一番美味しかった。星変更2から1へ。

過去pic.
ラベルのデザインがより一層美味しくさせます。