佐久乃花(さくのはな) - ページ13 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

佐久乃花のクチコミ・評価

モコモコ
4.5

おりがタップリで美味しいです。
甘さもちょうど良いです。

特定名称純米大吟醸

原料米長野県産金紋錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年2月19日
890
4.5

飯田の酒屋さんから、送料無料キャンペーンの最後。
佐久の花、純大、金紋錦、袋絞り、おりがらみ。
おりがらみだけあって、米の甘さ、サイダーのような爽やかな香り。
49%精米らしく、米の旨味、甘さはしっかり感じる。少しのガス感と、しっかり目の苦味。
終わりにじんわり穀物っぽい辛味。
やっぱ長野の酒は体に合う。完全に好みど真ん中。

特定名称純米大吟醸

原料米金紋錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年2月2日
ひさのこ
3.5

佐久の花　純米吟醸無濾過 spec d 1800㎖
原材料名　　　：米(国産)、米麹(国産)
原料米　　　　：長野県産ひとごこち
精米歩合　　　：59％
アルコール度数：17度
日本酒度　　　：+2
酸度　　　　　：1.4
製造年月　　：2021年10月

本日は２本目の紹介ですが、実は1升瓶4本目と4合1本目なんです。(戸隠の蕎麦屋で飲んでから父も私もお気に入り)
酒造いわく、長野県で新開発された長野Ｄ酵母で醸した純米吟醸で、香り高く味のひけが良い酒らしい。
旅行で蔵元の販売店に行き購入。
1/19開栓したて：(´ﾟдﾟ｀)？香りがしない？
何かの間違い？？？
テイスト…？
少し甘さが来たが後口苦い？
別のお酒が入ってた瓶に入れ替えたからか？
今まで開栓仕立ては、ふわっと香りがして、口に広がる甘味の心地よさ。
今までのは、後口の苦味も無く、美味しかったんだけど…。
今回日を改め、直接コップに入れてみた。
やはり香りが良くなく、甘味があるが、後口苦かった。
(´・ω・｀)そっかー、同じ材料や製造法でも善し悪しあるんですねぇ～。
今回は残念でした。(&amp;gt;_

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年1月22日
naka
4.0

佐久の花純米吟醸　手詰め直汲み自家水田栽培米使用 SPEC-D
過去に飲んだ日本酒の記録用です。
口に含んだ瞬間に甘い香り、フルーティーな飲み口、微炭酸なのでごくごく飲んでしまう。
美味しいです。
飲み初めのスターターにおすすめです。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごごち

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年1月14日
tsumotsumo
4.5

少しのガス感と、ほんのりマスカットっぽいフルーティー。
アルコール風味もあるけど、辛みや苦みに繋がっていない。
瑞々しい美味しさ。甘みも心地よく爽やか。
あれ？
生酒って書いてないけど、火入れかな？
でもだいぶフレッシュだけど・・・？

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月14日
DENVIVO
4.0

今年の1本目

2022年1月9日
Takashi Rikukawa
3.0

純米吟醸生酒
リンゴ酸高生成酵母使用。
リンゴ、マスカット。
酸高め。
ドライめ。
酸高め。
低アル13度。
13度程度で甘味アップ。

2022年1月4日
KC500
4.0

佐久乃花純米大吟醸初佐久乃花。おう、うんまい...星4.5にしようか迷う、とのメモが。

2022年1月2日
YOSHITAKA
3.0

2021.12 純米吟醸無濾過手詰め直汲み佐久の花

特定名称純米吟醸

原料米佐久の花自家水田栽培米使用

酒の種類生酒

2022年1月2日
ひさのこ
4.0

佐久の花 39‐87 秋(りんご酸高生産性酵母(長野酵母P43-14)使用 720㎖
原材料名　　　：米、米麹
精米歩合　　　：59％
アルコール度数：13度
製造年月　　　：2021年04月
出荷年月　　　：2021年10月

りんごの香りがふぁわっとくる。
りんご独特の甘酸っぱさが口に広がる。
まさにりんごジュースを飲んでいるかのよう。
10日(金)は真あじのお造り、11日(土)はコマイ(魚)フライとともに。
単刀直入に言えば、香りが華やかでスッキリしてて、美味しかったってことです。
佐久の花は香りが華やかなのが多いですね。
香りが華やかなのは大好きです。

特定名称純米吟醸

原料米長野県産ひとごこち100％

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年12月11日