佐久乃花 （さくのはな）

香りかなり強め

佐久乃花 純米吟醸 直汲み生 ひとごこち

お酒屋さんの冷蔵庫で
控えめな「花」の文字を発見(๑♡ᴗ♡๑)
アルコール度数13度！
日本酒度-２２！
買うですヾ(〃^∇^)ﾉ

39-87サクノハナ♬︎♡
開栓
りんごの香り～(*ˊ꒳ˋ*)
これはもうシードルです！
甘すぎないシードル(≧◡≦)
スイスイ飲むやつ٩(ˊᗜˋ*)و
温度が上がってくるとニガニガするから
冷やして飲むです٩(ˊᗜˋ*)و

花とワンコと日本酒･･･たまに映画

最近映画館行けてないなぁ。。。

裏佐久乃花 辛口本醸造 +八 直汲み
2017年8月18日　長野ひとり旅
長野駅近くで一人酒①

うすのごり　39-87　リンゴ酸高生産酵母使用　　808円

慎重に栓を抜いて、いただきました。
甘み、酸味のバランス含め、もう少しパンチがあってもよいかもしれません。
13度なのでぐびぐびいただきました。

直汲み　生　39-87
リンゴ酸は好き嫌いあるかもしれませんが個人的には好きです。もはや白ワインの味わいですね。

裏佐久です。

飲みやすい口当たりで、グイグイいってしまいますが、
アルコール度数18度ということもあり、油断すると
すぐにいい気持ちに！！！

おいしゅうございました。

純米吟醸　無濾過生原酒
Spec d
マスカットの香り、アルコール感や雑味はなく、濃厚ですがキレよく意外とスッキリ飲めます

佐久の花　純米吟醸無ろ過生原酒　spec d

酒屋に行ったら、この綺麗な青い瓶にピンクのラベルが目に飛び込んで来ました。POPにもフルーティーで美味しいようなことが書いてありましたこともあり購入。ちなみにspec dは長野d酵母使用だからのようです。一升瓶2,860円税込。

初日、冷たいやつ。濃い甘味の中にリンゴを思わせる果実感。原酒らしい強めのアタックから、最後は辛口で後味スッキリ。結構好みです。
開栓から2日、4日、5日目で完飲。変化少ないが、少し辛めになる傾向。
お燗は酸辛強め。悪くはないが、冷たい方がが良さそう。

佐久乃花 39-87 純米吟醸 直汲み生
リンゴ酸高生産酵母使用とありますが、香りとアタックはリンゴというより和三盆みたいな甘さがまず来ます。口に含むと微発泡が心地よく、後味は酸が効いており、この味がDRYということなのかなと思いました。
アタックが強烈で微発泡や後味の酸ではカバー出来ない感じがしております。個人的にはもう少し爽やかなアタックが好みですね。

開栓3日目、アタックの強烈な甘さが後退して飲みやすくなっていました。これならスッキリ飲めていい感じ。

たつみさんにて
同じDRYでもこっちの方が美味しいかな？
んー。。。でもなんか違うな。
結論リンゴ酸でDRYは良くない(´Д` )
でもスパークリングだったらまだ良かったのかな？
キレ方が雑というか、舌に触れた瞬間と余韻がチグハグ。
是非昨年のタイプをまた作っていただきたい（ ; ; ）