佐久乃花 （さくのはな）

たつみさんにて
同じDRYでもこっちの方が美味しいかな？
んー。。。でもなんか違うな。
結論リンゴ酸でDRYは良くない(´Д` )
でもスパークリングだったらまだ良かったのかな？
キレ方が雑というか、舌に触れた瞬間と余韻がチグハグ。
是非昨年のタイプをまた作っていただきたい（ ; ; ）

裏佐久の花、夏の直汲。

銀座のたつみさんにて
うーーーーーーーん。
うーーーーーーーーーーん。
去年の方がはるかに美味しい。
あとこれスパークリングって言っちゃダメでしょ。
せいぜい活性かな(⌒-⌒; )
甘味低、酸味中、旨味低
薄いんだよな（ ; ; ）

2021.06.16 「裏」佐久の花。軽井沢にてお店のお勧めを購入。長野県内限定品。微炭酸と華やかさで◎ 無濾過直汲み

舌の上にピリリとした辛みとスパークリングを感じます。それと同時にコクのあるお酒です。
アルコールの香りと味が強めで18度もあるのに、グイグイ飲めてしまいます。
気づけばお腹の中がポカポカしていました。

とても美味しく頂きました♪

程よい渋み感と舌をほんの少しピリッとする酸味が相まりながら、佐久の花にしては少し土を感じる綺麗な感じです。

純米吟醸 生酒 夏の直汲
香は完全にメロンソーダ
微発泡のチリチリの口当たり
メロンの甘旨から心地よい酸味と柑橘系の苦味の余韻
度数が高めなのでもっと暑い夏にロックでキンキンにしてもいいかも⁉︎

裏　佐久乃花　純米吟醸　生酒

夏のお酒です。今年初の。

香りはメロンジューシー
味は甘口でパッと弾ける！

甘口だけどスッキリ好きにいいです
雑味なくうまーい

佐久乃花 純米吟醸無ろ過生酒
前回のレポに続き長野のお酒です。開けた日は少しガス感があったのかスッキリ系だけどフルーティーさの主張も多少あるよ〜という感じの印象でしたが、開けて一週間くらい置いてみたらトロっとした感じの飲み口になってフルーティーさと一体化したような味わいになりました。例えが下手ですが飲んだ後の舌があっさり味のバナナを食べた後みたいな感じです。
これは開けて少し寝かせた方が特徴が出るタイプのお酒なんでしょうね。

甘みもあるけど、後味スッキリ、夏向きの美味しさ