御湖鶴 （みこつる）

初、御湖鶴 純米大吟醸 山田錦。
純米大吟醸ですが、綺麗さよりも旨味ですね！
旨味たっぷりで美味しいですが、御湖鶴といえば、美山錦も外せないですね。機会があれば、飲んで見たいです。

諏訪湖酒蔵さん巡りをした時に購入せず、5年近く恋い焦がれていた御湖鶴。長野駅で考える普通に売ってた。4合瓶を買いたかったけど荷物の関係で缶(これはich-go-can？)

諏訪美山錦 純米吟醸 1回火入れ
美山錦100%
50%
16度

新橋に信州の日本酒が集まるお酒ミュージアムがある。

名前はよく聞いていた御湖鶴の純米大吟醸山田錦を呑む。

思わず旨いと声を漏らしてしまうほどに旨い

リンゴに近いような甘味が一口目から押し寄せてくる。そのジューシーさがじんわりと舌に染みて鮮やかにしっとりと解けていく。余韻がじんと残るがサラサラっと消えていく感覚、衝撃的だ。

ゴールデンウィークに　その2
高速を降りて寄った酒蔵の売店で購入。時間が無かったので酒蔵見学と近くにある大社の参拝は次の機会に。

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦
スッキリ甘とほろ苦の共演、レペゼン諏訪美山な御湖鶴と本金を応援してます💪
【よもやま長野酒話】
ある時から日本酒ラベルの収集もしてます(⁠＾⁠3⁠＾⁠♪
大体は夜バケツにお湯を張り2.3本浸して朝見てみると調子のいいヤツは剥がれてたりしますが、この御湖鶴は私の知る限り長野最強に剥がし難いラベルಠ⁠︵⁠ಠ
原因は糊べったりな上に紙が非常に薄いので全く自分では剥がれずちょっと引っ張るだけで破れます、何枚捨てたことか(⁠╯⁠°⁠□⁠°⁠）⁠╯⁠︵⁠ ⁠┻⁠━⁠┻
ラベルのデザインはね好きなんですよ御湖鶴♪⁠ヽ⁠(⁠･⁠ˇ⁠∀⁠ˇ⁠･⁠ゞ⁠)
ソガペールも手強いですね、さらなる強敵が現れるのか以上、長野の現場からでした╰⁠(⁠ ⁠･⁠ ⁠ᗜ⁠ ⁠･⁠ ⁠)⁠➝

金紋錦
予期せずして一年熟成酒
ふわっと上立香り、メロン系の香りから甘味
ガスがビリビリしながらの濃厚な甘味と旨み
熟成感はないけ十分美味しい
開栓数日でピーナッツ系の含み香に変化
面白い

金紋錦は長野県の試験場で大昔に育成された酒造好的品種
しかし脱粒性が酷かったり、耐病性にも問題があるなど栽培的に欠点が多かった故、後継品種に置き換わってほぼ姿を消した。その後、水尾の尽力により長野県のブランド酒米として復活しつつある。

初銘柄でしたが、しっかりしてますね！これは。

これも冷蔵庫の扉に並べたくなります。
クセもなく透明感があるので、噛み締めながら飲みました。
バランスいいですね。

まったりとした旨味たっぷりで、山田錦らしいクリアな香りがあってすこぶる旨い。

おりがらみん。辛口とあるが甘味を感じる
うまい