長野県小諸市で唯一の造り酒屋、大塚酒造が1841年の創業以来醸し続ける代表銘柄「浅間嶽」。その名は浅間山の古名に由来し、霊峰の厳しさと美しさを酒の味わいに映し出している。仕込みには、浅間山のミネラル豊富な硬水の伏流水を使用し、信州産の酒造好適米とともに丁寧に醸すことで、キレのある飲み口と控えめながらも奥深い香り、瑞々しいコクを生み出している。酒造りを支えるのは、蔵元を務める大塚孝子氏と、8代目杜氏の大塚白実氏。白実氏は2015年より杜氏として酒造りに携わり、地元農家と連携しながら小諸産の酒米を積極的に活用するなど、地域に根ざした酒造りにも注力する。「浅間嶽 純米吟醸」は、フルーティーな酸味と甘味のバランスがよく、コクのある味わいが特徴。地元の山菜や川魚料理とあわせると風味が引き立ち、冷やでも燗でも楽しめる1本だ。
浅間嶽のクチコミ・評価
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Bucchus
4.4特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2025年3月25日
![Bucchusさんによる浅間嶽(あさまだけ)の日本酒レビュー]()
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マロンアサカ
4.2特定名称 純米吟醸
原料米 長野産ひとごごち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年3月16日
![マロンアサカさんによる浅間嶽(あさまだけ)の日本酒レビュー]()
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ぐらんてぃふぉん
4.02025年1月29日
![ぐらんてぃふぉんさんによる浅間嶽(あさまだけ)の日本酒レビュー]()
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一日二合
4.42025年1月22日
![一日二合さんによる浅間嶽(あさまだけ)の日本酒レビュー]()
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Dalmatian
4.02024年12月7日
![Dalmatianさんによる浅間嶽(あさまだけ)の日本酒レビュー]()
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ともがゆく
4.3テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2024年10月19日
![ともがゆくさんによる浅間嶽(あさまだけ)の日本酒レビュー]()
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G1
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2024年10月16日
![G1さんによる浅間嶽(あさまだけ)の日本酒レビュー]()
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G漢
4.1特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年8月22日
![G漢さんによる浅間嶽(あさまだけ)の日本酒レビュー]()
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G漢
4.0特定名称 普通酒
原料米 風さやか
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1
2024年8月22日
![G漢さんによる浅間嶽(あさまだけ)の日本酒レビュー]()
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G漢
4.0特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2024年8月22日
![G漢さんによる浅間嶽(あさまだけ)の日本酒レビュー]()
浅間嶽が購入できる通販
浅間嶽の酒蔵情報
| 名称 | 大塚酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 浅間嶽 恋の のみ薬 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県小諸市本町２丁目３−１１ |
| 地図 |
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