本金 （ほんきん）

備忘録として

本金　純米吟醸　美青　スキトオル

スキトオル感じはあまりしない(笑)
どっちかと言うと、濃醇旨口な感じ。
若干セメ臭が強いのが気になるけど、甘旨な感じは評価できる。
けど、そこまでドンピシャの味では無いのでこの評価。

山恵錦 純米 無濾過生原酒

原材料:長野県産山恵錦100%使用
精米歩合:49%
アルコール度:15度

穏やかなフルーティ香
甘みは強めかな
酒の旨味と合わさって濃厚ジューシー感が出てます

2023.4購入 1590円@さいとう酒店

ホームの酒屋で購入!この前投稿した信州亀齢と米同じ地域も近いという。こちらの方がサラリスッキリ甘味も程よくありという感ですね。信州亀齢の方が甘味がシッカリ強めだったかな。四合瓶で一日で終了でしたね〜

明日、4月1日はhayaの日？
えっ、haya金だから今日もでしょっ🤭
お引越しされたんですってね😄
めでたい、めでたい🎉
そんなhaya金にぴったりなお酒を開栓！

本金　純米吟醸　美青　
うすにごり　無濾過生原酒
お米は美山錦を使っています。

瑞々しい青リンゴの様な甘味🍏
おりがらみでガスの入り方が秀逸😆
ベタつかず、さらりと流れてしまう〜

甘味、甘過ぎずベタつかず、
ガス感やキレとのバランスで、
好みか判断してますけど、
青リンゴやマスカットを思わせるお酒は、
大概好みですよ💕

本金　純米吟醸　うすにごり　美青
軽快に酸が伸びるってヤツ!旨い🐴あえて撹拌せずに飲み進めるとカルピス!やってくれました本金☝️

2023 19本目

割烹いずみ屋🍶諏訪五蔵春呑み比べ🍶

信州諏訪五蔵🍶いつでもごくらく酒蔵めぐり🍶

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