本金(ほんきん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

本金のクチコミ・評価

Toshy
4.6

いつもの酒屋さんで、時期的にひやおろし。本当に良いです、しっかり旨味、後味しっかりコクの中にキレ。秋の食材に合いますね〜

特定名称純米

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年9月27日
さくら
3.7

本金　山恵錦
入り重、抜けが軽い　だけどバランスは取れてる不思議なお酒

@結

特定名称純米

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年9月12日
gon78
4.0

1720　2023/3　
本金　純米吟醸無濾過生原酒
美青スキトオル
諏訪産美山錦　55％
-12　2.1　長野D　16°
23/1（蔵出し23/2）　A+
長野　諏訪市　酒ぬのや本金酒造
1800　3190

一口目でかなり甘さを感じたのでどうかなと思ったけど、酸と旨みが良いバランスで飲み飽きることもなくいけた。
甘さ辛さも酸も全て旨味とのバランス次第ということを改めて納得。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年9月9日
Toshy
4.3

いつもの酒屋さんで。白麹使っての醸しです。香り含み等らしい風味ですが、シメにキレがあり良いですね～白麹で思い出すのは、某日本一小さな蔵の白いやつクッソ甘いやつよりずっと良いですね～

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年8月30日
TMT！！
3.8

本金純米雨あがりの空と

爽やかな柑橘系の香り
含むとチリチリと発泡感がありりんごやレモンのような風味
スッキリとした甘さ
夏酒の為か甘味、旨み共にスッキリしてます
個人的にはもう少し主張してほしいなと
本金は自分の周りでは評判良いので他も試してみようと思います

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年8月18日
nao
4.5

本金純米無濾過生原酒山恵錦税込1650円

香りは酸味と甘さが少し
含むと酸味とキュート甘味
微チリ感とジューシー感もあり美味い
最後も酸が続き爽快かつ呑みごたえでウマウマ

雪冷えではライトなスッキリ酒で物足りない感あったが、30分常温に置いたら旨味アゲアゲ
酸味と甘味の絶妙なバランス
暑いのも相まってどんどん飲んじゃう‼︎
2年前にも購入しましたがコスパも良いし、本金さんの無濾過生原は外さないですね

昨日は地元の盆踊り
外で飲むビールは格別ですね🍺
日も長くなってきて夏本番🍉

2024年7月28日
協会69号
3.8

本金　純米吟醸　オール諏訪
やはり今季の本金はちと薄い様な、、、🤔
こんな年もあるさ😽
そして来季も呑むのさ😝

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年7月26日
協会69号
3.8

本金　純米吟醸　うすにごり　美青
昨シーズン個人的ヒットしたお酒、今シーズンは如何に?
発泡具合、甘みとも弱いというかパンチに欠ける🤔
このお酒は華やかでナンボだと思うんですよね～
次回に期待☝️

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年7月17日
いーじー
4.4

本金　純米　山恵錦　無濾過生原酒

酒屋で購入。
福岡ではあまり見かけない長野のお酒。初飲酒です。

冷酒で。
やや華やかな香り。
心地よいジューシーな酸味と優しい甘味。瑞々しくて口当たりも良し。とても優しい味わいです。
余韻はやや短め。
日本酒初心者にもオススメ。

特定名称純米

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年7月12日
一日二合
4.2

本金　雨上がりの空と

本金の夏酒。東京だと珍しいような。
甘酸はよくあるけど、すっきり酸だけ。
珍しいタイプだけど美味しいです

2024年7月9日