本金 （ほんきん）

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー
#信州すわＳＡＫＥフェア #丸の内ハウスライブラリー #諏訪九蔵

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー

キリ甘

隣で飲んでた人曰く、焼きそばと合う酒
確かに。

本金　純米生酒
飲み歩きで発見
アルコール度数低め
味わいはしっかり、程よくフルーティー
発泡もあり

本金 純米 雨上がりの空と
ふわりとお米の穏やかな上立ち香

トロリとした口当たり
麹を感じる含み香とクエン酸たっぷりな爽やかな酸味
レモネードのような甘さとフレーバー

温度が上がると膨らみのある味わいに
スッキリした飲み心地ながら米の芳醇な旨味も味わえ、フィニッシュはキリリと

白麹と酵母なのかあまり味わったことのない少し独特な余韻

本金 純米 雨あがりの空と 税込1580円

含むと柑橘系の香り
白麹のようなクエン酸感
旨味がほどよくアリ
締めも酸味のサッパリ爽やかでキレ良し

雨止んでそろそろ夏本番なのでコチラを開栓
気持ち良い強めの酸味で夏酒ですね‼︎
去年はもっと酸味強かった記憶ですが、良きバランス
グビグビいけちゃいますが低アルではないので要注意

今日のアテは変わり映えしませんが、
メインは炊き込みゴーヤご飯
某星付き懐石料理店のお裾分け
いつも炊き込みご飯最高に美味しい(´∀｀=)

愛知県民なら知らない人はいない喫茶マウンテン
甘口スパゲッティを開発した偉人の初代マスターが先日亡くなりました
甘口抹茶小倉スパはビジュアルが凄い
もう何年も行ってなかったけど今度子を連れて食べに行こう‼︎

本金純米夏酒
白麹で酸が強くて、それに対してもう少し甘みが欲しかったかも。飲みやすい、水のような感覚、すっきり系。

2023 0606
☆☆☆☆

本金（ほんきん）

純米吟醸 雄町
「本当の一番（金）の酒を醸す」
精米歩合 55%
岡山県産雄町100%使用

酒ぬのや本金酒造
長野県 諏訪市

本金

たまには甘味が強いのと購入。甘味も強いのですが酸味もあり、旨味も程よく、低アルで飲みやすいですね!