十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）

長野県 湯川酒造店　十六代九郎右衛門 生酛純米 愛山 13度原酒火入れ

山形県酒では味わったことのない独創的な甘味に圧倒されました。癖になりそうな味覚は低アル、生酛（きもと）造りの恩恵か。奥が深くて、九郎右衛門の世界をもっと知りたい欲求にかられています。
▪️アルコール度数：13度
▪️原料米：兵庫県産愛山
▪️精米歩合：65%
▪️日本酒度：不明
楽天ポイントで1,815円

十六代九郎右衛門　山廃純米　美山錦　火入れ　2017BY

前回の玉川に続いて熟成のいいやつがありました。飲み比べかな？

四合瓶1,487円税込

色は玉川よりは薄い。山吹色くらいか。
常温から。やや甘から香ばしい穀物感じる旨味で酸味は控えめ。アル感ありの辛口でキリにッとキレる。
お燗は、酸味はっきりして、ボディもしっかりした辛口。

これもうんまい。
玉川の方が少し滑らかな感じするが、どちらも冷やでスッキリ、お燗はコクある旨辛口。
どちらが良いかは好み次第だけど、点数同じだな。

秋あがり。甘めでおいしいですが、あともうすこし何かあればという感じ。

甘味、旨味が深い。結論美味しい。
飲むなかで自分の好きな味わいが定まってきますね。

松本市の酒店で購入

(株)湯川酒造店(長野県 木曽郡 木祖村) 十七代九朗右衛門 生酛 ひとごこち 火入れ
精米歩合：― アル度：１４度 酒度：― 酸度：―　米：長野県産ひとごこち１００％
10/3(月)感想、香りは弱めの甘目。甘さ、酸味が強く、２年経った熟成感はなく、ちょっと甘さが残る。苦味はなく、切れはほどほど。辛めの満寿泉と割って頂いた。

十六代九郎右衛門特別純米生酛 金紋錦 2017BY
20221001

十六代九郎右衛門秋あがり
20221001

甘みと苦味が心地よい。ただ、独特の含み香が得意ではない。好みの問題だと思う。好きな人は凄く好きなのだろう。

ひやおろしで東条産山田錦ということで、かなり期待していたが、独特のセメダイン様の含み香が口に合わなかった。

「十六代九郎右衛門 生酛純米 金紋錦 生原酒」

美味い。
綺麗過ぎず、しっかり旨味が残されていて味わい深い。
ラベルの「甘みと酸味」の言葉どおり、強めの酸味と甘みがバランス良く拡がります。