三笑楽 （さんしょうらく）

富山県 三笑楽酒造さんの山廃純米吟醸「三笑楽」

夜勤明けてそのまま酒屋さんにて購入。

富山県産 亀の尾100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香。
チリチリとした酸味、余韻にビター酸味。
ライチのやうな吟醸香。

ほうほう！最近の生酛とか山廃って作り方にも寄ると思うのですけどらしさがあんまりない感じがします。

コチラも仄かな乳酸が奥の方で感じら程度でとても飲みやすいです。

食中ですとまた青リンゴ風なテイストで感じダラダラと飲めるお酒でございます。
凄く飲みやすいですよね。

三笑楽 純米吟醸 山廃仕込 亀の尾50%
正直、ここの純米山廃山田錦を呑んだ時の、濃醇コメ旨はありながらも山廃の嫌な酸が強くて苦手な印象があったが、今回のはかなり旨い！入りからふくよかなコメ旨がしっとり感じられ、それでいてキリっと締めてくれる。山廃仕込みが旨味の奥行きを深め、その酸がキレにつながっている。常温保存しておいたのでそのまま呑んだが、試しに燗につけてみたもののほとんど変わらず、常温で十分旨い。山廃酸がこれだけ柔らかく、心地よいのは個人的には珍しい。

三笑楽 純米酒 赤ラベル

乳酸系ではありつつも、酸が効きつつもセメ系も微かに香る。
まろやかな酸味を感じつつ、旨味のある膨よかな味わい。
燗にするとシッカリとした旨味が増し、酸がスパッと切ってくれてドライで良い味わい。

三笑楽 富山県産亀の尾 山廃仕込。
　いつもの酒屋さんで。
　骨格のしっかりしたお酒、との触れ込みだが、そのとおり、古色を感じるしっかりとした味・香り。なのにキレがよくフルーティ。かなりの酸味。ので、甘さも相当あるのに嫌味を感じない。
　これはそうと良い酒ではないでしょうか？
　

三笑楽　山廃純米　直汲み生原酒　山田穂

開栓直後からびっくりしました濃くて甘〜い🐽
前回飲んだ雄町よりもけっこう振り切った感じで面白い
山廃のコクととにかくどっしりとした感じと甘さが前に来ます。わずかに微発泡感もありますが熟成も始まっているかのような香りと濃厚さを味わえました。
初日のインパクトがすごかった。間違いなく燗にもすべきお酒ですが冷やと常温で飲みきっちゃいました。

あの五箇山の蔵元さんなのでいつか観光に行って試飲もできたらたくさんしたいです🐖

https://original-sho.com/blog/7160/
鮮榨純米清酒作為生清酒在低溫下陳釀，然後在運輸前進行加熱和滅菌。
生酒儲存的清酒味道略帶甜味，口感更柔和。這是一種可以冷飲的飲料。

生米
富山縣五百萬石

米拋光率
65%

使用酵母
協會7號

酒精含量
15度

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山の有名酒屋さん厳選の限定！特選飲み比べセット🍶

お土産で頂きましたが
結構、辛くて重い（笑）

黒部ダム貯蔵純米酒

三笑楽 山廃純米
冷　酸味と辛さを香りから感じる。やや辛口で余韻に酸が広がる。燗かな…
ぬる燗　辛口で酸が効いてサッパリとした味わい。