三笑楽 （さんしょうらく）

三笑楽の山廃はしっかり旨みと酸が出ていて好きです。春に飲んだ山田錦の酒米違いですが、ちょっと熟成感が出ていてアルコール度数も高めでした。

2024 0815
☆☆☆☆

三笑楽（さんしょうらく）

精米歩合 65%
純米酒

楽しく笑って三笑楽
五箇山

三笑楽酒造
富山県 南砺市

1789　2024/1　
三笑楽　純米生原酒
2023BY　富山南砺市産五百万石
65％　+3　1.8　18°　23/12　A+
富山　南砺市　三笑楽酒造
1800　3499

口開けは原酒の荒々しい力強さを少し感じたが、翌日からはそれが新酒らしい風味に変わり、濃厚な味わいと程よい酸、まろやかさと爽やかさを同時に味わうことができた。
口開けで燗も試したけれど冷酒の方がバランスが良かったので以後は冷酒にて。
ラベルはうまく剥がれず。

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花金！遅めの晩酌開始😊
今日は夜七時から三男の公式戦があり応援に。雨中の試合、残念ながら負けました😓
お酒は富山酒第三弾◎
三笑楽の五箇山山田錦😋
山廃らしい乳酸系の酸味が主体、軽やかな甘旨味。18度のアル度を感じさせないスッキリとした味わい👍

18度と度数が高いものの、アル感というよりどっしりとした重みのある酒といった漢じ。上品な含み香も感じる。ちびちび飲んだ。

夏のにごり酒14種飲み比べ☀️日本橋とやま館トヤマバー🍶

三笑楽 山廃 亀の尾 生酒

三笑楽　山廃純米　直汲み生原酒　備前雄町

雄町の味わい深い生酒
直汲み生原酒ということで少しチリチリする感じで重い感じは無し。フレッシュなので後からアルコール18度と知って驚き🐽
生原酒でも冷やして飲むだけだともったいない。
常温〜熱燗にしましたが味わい深くさらにマスカットのようなフレッシュさもある燗がめちゃウマでした。

山廃と生酛って概念は何となくわかりますが、味の違いってはっきりわかる人はいるんですかね。
飲んできた中では生酛のお酒に好みが多かったが山廃ももちろん味わい深くて美味しいです🐖

三笑楽　山廃仕込み　本醸造
旨味系が多いこの銘柄ですが、
山廃の本醸造ともなると、
さぞかし凄いのでは？🤔
確かにコクもあって旨味も感じますが、
燗にするともっと良くなると思いますね。