富山県のなかでも有数の豪雪地帯である南砺市で、冬の寒さのなかゆっくりと熟成されたお酒「三笑楽」。お酒は日々の食卓に彩りをそえたり、人とのつながりを深めたり、人生を豊かにするもの。中国の故事「虎渓三笑」に由来して、お酒を笑って楽しく飲んでほしいという造り人の想いが込められている。五箇山のふもとに蔵をかまえる1880年創業の三笑楽酒造は、五箇山のブナ原生林をとおってきた軟水を仕込み水に使用。お酒のやわらかな風味をつくりだしている。能登杜氏から受け継がれた伝統的製法をベースに、独自の方法でおこなう山廃仕込み。丁寧に時間をかけて醸すことで、骨格のある旨みが強いお酒がうまれるのだ。五箇山では、酒のあてに保存食や山の幸など味の濃いものが食べられたそう。地元の素材とあわせても負けないよう、古くから旨みのあるお酒がつくられており、今もなお三笑楽酒造の酒造りに引き継がれている。「三笑楽 純米大吟醸」は、2020年リリースの自信作。岡山県産の雄町を山廃仕込みで醸しており、お米の旨みがしっかりと感じられ食中酒におすすめだ。
三笑楽のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビュー☆Shige☆
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2023年10月14日
![☆Shige☆さんによる三笑楽(さんしょうらく)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューwajoryoshu
4.5特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年1月12日
![wajoryoshuさんによる三笑楽(さんしょうらく)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューYASU.SHIRA
4.0特定名称 純米
2023年7月9日
![YASU.SHIRAさんによる三笑楽(さんしょうらく)の日本酒レビュー]()
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笛寺 路地也
4.8特定名称 特別本醸造
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2025年2月18日
![笛寺 路地也さんによる三笑楽(さんしょうらく)の日本酒レビュー]()
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なるっち
4.5特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年2月15日
![なるっちさんによる三笑楽(さんしょうらく)の日本酒レビュー]()
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KEN
4.3特定名称 本醸造
原料米 五百万石他
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2025年2月12日
![KENさんによる三笑楽(さんしょうらく)の日本酒レビュー]()
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えなちゃん
4.0特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 山廃
2025年2月1日
![えなちゃんさんによる三笑楽(さんしょうらく)の日本酒レビュー]()
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山田 庄司
3.52025年1月24日
![山田 庄司さんによる三笑楽(さんしょうらく)の日本酒レビュー]()
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アッキー
3.8テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年1月23日
![アッキーさんによる三笑楽(さんしょうらく)の日本酒レビュー]()
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もっち
3.5特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒
2025年1月23日
![もっちさんによる三笑楽(さんしょうらく)の日本酒レビュー]()
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三笑楽の酒蔵情報
| 名称 | 三笑楽酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 世界遺産に指定されたことで注目を集める富山県南砺市・五箇山の麓にて昔ながらの酒を醸す三笑楽（さんしょうらく）酒造。山の麓を切り崩したような場所は県内屈指の豪雪地帯で、仕込み時期には2ｍ以上もの雪が降り積もるという。 山陰や中国地方にある重厚感豊かな味わいの食中酒を目指す酒造りは、能登杜氏の時代より受け継がれてきた伝統的な造りをベースに、より洗練された味を出せる様に改良した方法で仕込む。丁寧に時間をかけ造る山廃仕込みのお酒は骨格のある旨味で、ファンも多い。代表銘柄「三笑楽」命名の由来となったのは“虎渓三笑”という「あることに夢中になって、他のことを全て忘れてしまう」という中国の故事。そこに酒は笑って楽しく飲むものという思いを込めて名付けられた。製造量のほとんどが普通酒であり、全国的に有名になった今でも、地域に愛されれば一番という想いであるため県外に出荷される事が殆ど無く、酒を求めて県外から買いに来る人もいるほどだという。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 三笑楽 富山ノ雪空 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 富山県南砺市上梨678 |
| 地図 |
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