羽根屋 （はねや）

羽根屋　特別純米酒　瓶燗火入　1.8
製造　2023年4月　開栓　1月19日

昨春出荷から9ヶ月、上槽後おそらく1年。
保管には問題なさそうなので、救済！
四季醸造蔵、新鮮生酒が人気でしょうが、
ひやおろし以外の火入れはスルーされたか。
封じ込めた旨味を更に封じ込めて？の開栓、
富美菊純米の美味しさから、火入れも期待↗︎

1年にしてはしっかり色がついています。
色に身構えるが開栓直後はほとんど香らず、
やがて微かに乳酸飲料の香り、熟成香なし。
水のような入口、程なく柑橘系の薄い甘味。
間髪を入れず酸に包まれ苦味に置き換わる。
サラサラと流れ込み、甘旨の余韻や良し。

富山県産五百万石60%精米、アル度15%、
富山酒らしく華飾ないピンとした酒質だが、
富美菊純米に比べて些か緊張感を伴います。
特にお燗では苦味が強調、杯が進みません。
酸の出し方が少し違うような気がしますが、
同じ蔵、同じスペックなのに、おもしろい。

食中酒としてリピートするなら富美菊かな。
入手に問題ありですが。

特約店にて　税込3,400円

香りで期待を裏切らない。
口に含むとまるで贅沢なデザート、柔らかな口当たりが魅力。
余韻の麹風味が絶妙なアクセントで美味しいです。

羽根屋 大吟醸 袋吊斗瓶囲い 税込6600円

含むと濃厚旨味にキレイな甘味
サーっと広がる吟醸香
苦味がジワジワ効いてるけどくどくないキレイな苦味

羽根屋にしては濃厚で甘味控えめ
鑑評酒な味わいですね
お高いし濃厚なのでグビグビは飲むより少しずつ楽しむお酒

#いただき酒

富山県の流行りのお酒です。
以前からこちらのサイトやたまに利用するお酒屋さんのSNSなどで話題になっていたので、好奇心で買ってみました。
結論だけ言うと「あーそういう感じね」でした。
とても綺麗で美味しかったですが、日本酒が好きな世の中の多くの人たちはこういうお酒が好きなんだなと思いました。
何だか自分が世の中の人たちとあまり上手く関われない理由がわかるそんな味でした。
自分はたぶんこういうお酒を求めているわけではないこともわかって勉強になりました。
またこの時期よく五百万石の飲み比べのようなことをしていたので、こちらも五百万石の特徴を感じられてよかったです。
もっと色んなお酒を飲んで感性を豊かにしていきます。

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶 上市町特別メニュー メンマ3種類🍶

**羽根屋:**
フルーティーな香りが広がり、口いっぱいに広がる贅沢な甘み。

柔らかな口当たりと微発泡が心地よく、余韻には麹の風味がじんわり。贅沢なデザート感覚。

フレッシュで芳醇な味わい

「羽根屋」：

甘美で優雅な口当たり。
デザート感覚で楽しむならこれ！おうちで特別なひとときを味わえる。

酒と肴 楽土 eatobu店🍶

■味わい
- 甘くまろやかで濃厚。微発泡が舌を包み込む
- 開栓瞬間に広がるフルーティーな香り。期待感を醸し出す
- 麹の風味が残り、じんわりとした旨味。口福なひととき

■料理
- デザート: バニラアイスやチーズケーキ
- 白身魚や貝類の軽めの寿司
- 柔らかなクリーミーな和風チーズ
- 鳥のもも肉や砂肝など、軽く香ばしい焼き鳥