羽根屋 （はねや）

さがみおおの酒楽祭🌊SAKE FESTIVAL🍶料理と楽しむ地酒飲み比べ

日本橋とやま館 トヤマバー🍶

羽根屋Classic純米吟醸

使用米　富の香80%、山田錦20%
精米歩合　60%
アルコール分　16度

羽根屋は大体どれを飲んでも自分好み！
富の香(とみのかおり)は山田錦と雄山錦の交配種として2010年に誕生した富山県の酒造好適米。

羽根屋　純米吟醸生酒　吟風

酒米探求シリーズの吟風79%、山田錦21%の生酒
吟醸香が強く、マジックインキ様の香りと甘い香りが混じり合う感じ
口に含むと独特の甘味がじわっと広がっていく感じでキレは良いが辛口とまではいかない独特の味わい

久しぶりの羽根屋で変わり種
良くも悪くも羽根屋っぽくはなく、新しい羽根屋の一面を見れました

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒羽根屋飲み比べ🍶

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒羽根屋飲み比べ🍶

ジューシーな甘さが強いが、苦みもすぐ来る。
濃厚な甘さなので、すぐ切っても嫌じゃない。
甘い辛い苦い、どれもしっかり。
りんご系の甘さ？
ハチミツみたいな先味の甘さもしっかり。
苦みが強いので、ゆっくり楽しみたい美味しさ。

【羽根屋 特別純米酒 瓶燗火入】
透明感あって、やや淡いクリスタルでゴールド。
穏やかな香り。
透明感とちょうどいいボリューム感。やや軽い。
控えめでフレッシュな甘酸っぱさ。
甘味は弱めでまろやか。酸味は優しくてきめ細かい感じ。
苦味は穏やか。舌にピリピリくる
まろやかでスムーズな印象。
余韻はやや短い。


水みたいな口当たり。
だけど軽すぎない。
めっちゃ軽やかでケミカル感と爽やかな甘苦いテイストですっきり飲める。

羽根屋 純米大吟醸50 翼 生酒　

ハズレなしの羽根屋…もちろんコレも大変美味しく仕上げられています。数々の受賞歴を誇るコレは完成された隙のない香り、味で言葉は要りませんね😅

蔵元杜氏の羽根さんがとても謙虚で酒造りの姿勢が素晴らしいので応援もしたくなります😉

甘さ、酸味、ジューシーさ、フレッシュ感、米の旨み、丁度いい発泡感などバランスが最高で日本酒を飲んでる喜びを感じます😋

若い人たちからも人気の羽根屋に今後も期待ですね！