石川 / 車多酒造
4.04
レビュー数: 608
天狗舞 tradition 山廃仕込 純米酒 熱燗でいただく 穀物感あり 甘味はほのかに 旨味はシッカリと有る 酸味もほのかに 苦味と辛味は、そこそこある 好みとしては、もう少し酸味があった方が好みだが 十分美味しい
2025年1月21日
備忘錄
特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年1月11日
天狗舞 純米大吟醸35 バンクシーの絵が描いてあります。 権利関係が非常に気になりますね、なんせ正体不明ですし。。 流石の透明感、甘味とか酸味とかはかなり抑えられてて、旨味はそれなりに。上質な食中酒という印象です。 でも値段高過ぎー!!!!!
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2025年1月10日
天狗舞 山廃仕込純米酒。年末年始で呑みました。備忘。
酒の種類 山廃
2025年1月5日
能登復興支援酒「能登の初桜」。能登の桜田酒造で作った酒を天狗舞にブレンドしたもの。復興が進みますように。9/28
特定名称 本醸造
2025年1月4日
天狗舞 山廃純米大吟醸 生酒 美味しかったので! 年末に頂きました。 ベビーホタテ揚げと合わせました。 天狗舞は食中酒として頂くことが多いのですが、今回も大成功で大満足でした。 揚げは重たく感じやすいのですが、うまく包み込んでくれ、さらにホタテの旨みと合っており、最高の組み合わせだったと思います! 皆様に幸あれ!良い日本酒ライフを〜!
備忘録として 天狗舞 零 純米大吟醸山廃の最高級酒らしい。 定価11000円正月に開けるには最適。 甘辛酸のバランス良し。 少し熟成感を感じたのがマイナス。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年1月2日
天狗舞 山廃仕込純米原酒生氷温熟成60% 新年2本目は、大好きなこのお酒。 人気の定番の生バージョン。 キリッとした飲み口がさらに新鮮。 豊かな旨みは熟成が効いているせいでしょう。 爽やかさと深みが同居して、 あてに負けず、でも邪魔をせず。 五百万石の米粒を全て味わえるような。 ローストビーフ、白海老の塩辛と一緒に。 めちゃくちゃ美味い。 (横浜高島屋)
酒の種類 生酒 原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
初桜
2025年1月1日
超辛純米酒 2024年の備忘録として
2024年12月31日