天狗舞 （てんぐまい）

香り控えめで、一口飲むと甘味、酸味、旨味、渋辛味がバランスよく広がり、最後にキリッとした苦辛味🍶👌
温度別だと常温だと旨み広がり、熱燗では辛味が引き立つ。
複雑で奥深い味わいが美味✨

「天狗舞　山廃　純米」🍶(復興支援酒)

山廃特有の芳醇な旨味と苦味が広がり、
冷やで刺身にも、熱燗で鍋料理や洋食にも合う一本。

👩‍🏫人に例えるなら👩‍🏫
穏やかなものごしだけど、幅広い層や色々な国の人種と話を合わせられる、コミュニケーション上手なおじさま。イケおじ系でなく、ではなく、おとなしめなんだけど、独特の空気感をもっているおじさま？

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旨い酒
これぞ熟成酒

香りがちょっとスパイシーでフルーティーな感じがするんだよね。一口飲むと最初はすっきりとしているけど、深い味わいがじんわりと広がるの。
後味にちょっとした渋みもうまい。

山廃　純米　復興支援酒。
山廃の王道、飲みごたえのある深いコク、たっぷりの旨味。
古くからの日本酒の醍醐味をしっかりと備えた、これぞ日本酒といった感じ。

2023/02/03 大江戸温泉物語 ながやま
天狗舞 本醸造生酒 山廃生搾り

香りは控えめ、酸味と昔ながらの日本酒の味わいが混ざり合う。口に含むと、わずかな甘味から酸味、旨味、渋辛味がバランスよく広がって、最後に苦辛味がキレる。

常温だと旨みがじっくり広がり、熱燗でもアル臭い感じが出つつ、辛味が引き立つ。

天狗舞 純米酒 山廃 720ml

金沢の義理のお父さんが来られる度にいただく天狗舞。
いつ飲んでも安定のおいしさ。
ゴールドっぽい色も高級感があっていい。

天狗舞 純米 原酒
少し黄色で、糠や林檎のような印象が続く濃厚で厚みのある純米タイプ。

天狗舞　超辛純米酒

夏酒なんですが笑　日記から。
この色味だけで、美味しそう！
あの独特の香味は
（天狗舞に泡盛を感じるのは私だけ？
少し押さえ目だけど、
充分な旨味があり、ピシッとキレる。

最近時節柄フレッシュ
甘うまフルーティばかりで、
この手の酒が恋しいです。
阿櫻の超辛を飲みに行こうかな。