石川 / 車多酒造
4.04
レビュー数: 611
2019/1 天狗舞 純米酒 写真のデータからすると、 5年ぶりの天狗舞。 …前回同様、全く記憶がないのは、 天狗の妖術(ФωФ)
特定名称 純米
酒の種類 山廃
2019年3月31日
やや辛淡麗で甘フルーティとは真逆だけど、旨さがジワジワ来る。特別純米生 17度 日本酒度+2 酸度1.7 精米歩合60%
特定名称 特別純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年3月15日
天狗舞 文政六年 山吹色が鮮やか。爽やかな飲み口で飲みやすい。
原料米 五百万石
2019年2月26日
フルーティーな甘い吟醸香(^.^)爽やかな酸味が旨味とバランス良く味わえる(^.^)
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦+夢錦
2019年2月22日
天狗舞 大吟醸 金沢酵母仕込 金沢土産のいただきもの、同時に開けた信州亀齢と比べて淡麗な味わい、食中向きというのか、薄いというのか、、もう少し個性が欲しいかな。
2019年2月21日
天狗舞 山廃 純米酒 山廃ならではの独特の香りとクセが飲めば飲むほどおいしい。 甘めの味。黒糖まんじゅうをツマミにしてました。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2019年2月19日
爽やかな甘みを感じ膨らみの中にきめ細やかな酸味(^.^) 飲みやすい(^.^)後味、スッキリ(^.^)
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
天狗舞 @10月テイスティング 生酛特集
2019年2月11日
山廃は好みが分かれますよネ(^.^) 私は苦味が強く感じ苦手なんです(^.^) でも、これからも山廃にチャレンジして(^.^)熱燗や料理を考えて楽しんで行こうと思います(^.^)
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+2
2019年2月9日
この山吹色が印象的です。 開栓時、香りはクセがある方だと思うが、旨味がしっかり有り、後味もスムーズなので スイスイいってしまう。 2日目、燗酒で飲んでみた。 燗するとガラリと化けるのがあるが、これは それほど変わらないながら、 香りが素直になり、旨味が増した。 燗酒がいいと思う。
2019年1月28日