天狗舞(てんぐまい) - ページ42 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

天狗舞のクチコミ・評価

KS0246
5.0

単なる超辛ではなく、しっかりとした旨味がありたいへん厚みのある味わいです。氷などを入れて飲んでも美味しく、まさに夏にぴったりの純米酒でした。
今回は北陸のお酒らしく旨味たっぷりのお魚とチーズ、そして夏野菜のトマトと合わせていただきました。

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

2019年8月27日
はるこん
5.0

天狗舞の限定生酒。美味い。生でしたが、旨味がぐっと広がりました！！

特定名称大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年8月27日
はるこん
5.0

北陸新幹線のグランクラスで飲みました^_^
天狗舞の割にはスッキリした味わい。お弁当とよくあいます。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年8月27日
saruru
5.0

能登四天王の名を冠するにふさわしい、フルーティな味わいの大吟醸の生酒。一度呑むと忘れられない一品。

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年8月23日
saruru
5.0

精米歩合35%、最高級の大吟醸吟こうぶり。大吟醸を長期熟成させ、複雑な味わいがまろやかにまとまった一品。極上のお寿司に極上のお酒。これ以上ない組み合わせ。

酒の種類古酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年8月23日
saruru
4.5

山廃独特の酸味と旨味が調和した味わい。繊細な料理にもぴったりでした。定番にしたい一品。

特定名称純米大吟醸

酒の種類古酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年8月23日
saruru
4.5

純米大吟醸50生酒。キレのよい味わいが料理を引き立てます。守備範囲の広いお酒。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年8月23日
KST
4.0

天狗舞山廃仕込純米酒
石川県アルコール分16度精米歩合60％

山廃仕込みの代表選手ということで。

《冷》
おお、旨い。これは納得の味。
米の酸味と甘味が主軸となる二本柱ではあるけれど、それぞれのバランスが本当にお見事でした。
その代わりこちらが想像するよりも繊細で壊れやすい世界観なので、味の濃い肴にはやや注意が必要。

《燗》
これまた旨い。滋味深いといってもいいと思う。くっきりした酸味・甘味は影を潜めるが、その分より深いコクと柔らかさが醸し出される。
基本的にはコシも強くなって肴の幅も広がり、いいこと尽くめだが、日向燗ぐらいになると若干ぼやけた味になる向きもあるかも。

《総評》
酸味の強い酒はどちらかといえば不得意だったのだけれど、今回それが覆されたというか、その良さに気づかされた気がする。これはいいものだ。
その手の酒が好きという人には、太鼓判を押しておすすめ出来ます。

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年6月29日
shanks
3.5

石川県白山市車多酒造
純米大吟醸
原料米特A地区山田錦100%
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度 +3
酸度 1.4
アルコール度数 16度
仕込み水

色合い薄い黄色
生酒のピリピリ感がいいですねー

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月29日
Keroro
4.0

このボトルの色のなんと惹かれることか！

お寿司と頂いたお酒ですが、
無駄な甘みはなくキリッと食事を引き立てる味わい‼️
夏酒最高✨と思わせる一品でした！

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年6月26日