加賀鳶 （かがとび）

すっきりとしつつもふくよかでフルーティな味わい。
個人的には加賀鳶シリーズの中で一番です。

山田錦、精米歩合40%の純米大吟醸。

頂き物です。

兵庫県多可町中区産の山田錦で醸造された逸品。

公式サイトによると日本酒度+3、酸度1.6だそうです。

いつものグラス、環境とは違いますが、色調は判別できず、透明は透明。
トロリ感はさほど目立たず。

香りは熟成された吟醸香。

飲み口は、米の甘味に旨味、多少の酸味に辛味。
全体としてふくよかで力強い印象です。

昔ながらの美味しい日本酒。

本日の肴は辛子明太子。
酒の味がとてもしっかりしている分、違和感無く合います。

加賀鳶 吉祥 純米大吟醸（1800ml）
2020年12月製
¥不明(貰い物)

※4枚目の写真は蔵元のホームページから拝借しています。

蔵元コメント→
契約栽培した最高の山田錦を精米歩合40%に磨き上げ、低温醗酵させた原酒。日本酒の生命線である旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいを両立させた「加賀鳶」の最高峰です。　

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 40%
■ 日本酒度 ; +3.0
■ 酸度 ; 1.6
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

昨年末、購入した「ぐいっと石川地酒セット」からの1本。
まずは加賀鳶の純米大吟醸。さすがは純米大吟醸、華やかな吟醸香。
フルーティなんだけど、ちょっと香りが強い。独特のクセも感じる。
スイスイ飲めるタイプではあるけど、好みとは少しズレるかな。

加賀鳶　無濾過生

加賀鳶　純米大吟醸
明けましておめでとうございます。
アメリカで迎える新年です。妻が成田で買ってきてくれた、ラベル華やかなこのお酒を口開けです。
スッキリしていてお節に合うと思います。

加賀鳶　極寒純米　無濾過　生

うまい！

コメーって感じです。
冷酒ではあまり甘味なく辛口ですね
今日は昼から頂いちゃいます！

以前もらった、新酒ヌーボーの二本目
普段買わない銘柄ですが
嫌いじゃないです！

call 純米カップ

昨年も購入して、あまりのかわいさに今年も♡
callのカップ酒。
加賀鳶で有名な福光屋さんのカップ酒です。

表参道のcallマーケットで購入。

同じくcallマーケットで購入した枡と一緒に。
かわいさ倍増！！

お米の旨味がふんわり。キレあり。

手土産にもオススメです。

加賀鳶　純米吟醸 天翔

大好きな加賀鳶。たまに頂くのですが初レビューでした。

純米吟醸を火入れをせずに、氷温熟成させているそう。
フレッシュでおいしい！
キレもありお肉にも相性がいいです。

中目黒の焼肉屋さん「焼肉とく」さんにて。


【地域】石川県
【使用米】山田錦2割　フクノハナ8割
【精米歩合】59%
【酵母】自社酵母
【日本酒度】+2
【酸度】1.6

石川県のお酒。コンビニで購入。どちらかというと淡麗辛口で生詰のフレッシュ感がうまい。個性はないけど食中酒として過不足なし。またなんでもいいかな。