加賀鳶 （かがとび）

辛口と甘味

「梅吉純米酒」
甘みと酸味。
少し癖ある旨み。
720ml 799円。

やはり山廃は苦手だ（笑）
鰻の箱寿司、握り、うなきゅうが美味しい。

酒屋さんが定休日でも、美味しいお酒が飲みたい時に、セ○ンで発見。
いつも置いてあるのとは違って冷蔵されてました。
すっきりで旨みが膨らみます。

加賀鳶　極寒純米　辛口

すっきり感の強く、喉越しもきりっと引き締まるような感じの日本酒
これが引き締まる感じの日本酒かぁと思いました
お燗にしてもよさそう
先輩、ありがとう！

加賀鳶とは
　加賀藩江戸屋敷の大名火消しを指し、火消しと喧嘩っ早さはまさに天下一品
　 歌舞伎の出し物「盲長屋梅加賀鳶(めくらながやうめかがとび)」

様々な銘柄を醸す蔵で、色々飲んでみたい！
・黒帯
・加賀鳶
・風よ水よ人よ
・鏡花
・福正宗
・瑞秀
・初心
・百々登勢
・フロム・ザ・セラー
・ITAYA
・禱と稔
・えじゃんのおんぼらぁと
・コウノトリの贈り物
・金沢美人

スペック
精米歩合：65％
度数：15度
日本酒度：+4
酸度：1.8
アミノ酸度：1.6

㍿福光屋(石川県金沢市石引2丁目8-3)
https://www.fukumitsuya.co.jp/sake/kagatobi/
https://wsommelier.com/note/2020/11/11/post-2746/

回転寿司屋で日本酒飲みたくて頼んだけど、まぁこんなもんだよね

加賀鳶 純米吟醸

金沢で買ってきたお酒第３弾。

香りは僅かだか吟醸香を感じる。
口に含むと？
さっぱり感とキレの良さだけが目立ち、
イマイチ味わいが感じられないが、、

つまみと合わせるとハッキリと形が浮かび上がってくる。
キリと辛くて心地のよい日本酒独特の苦味。

今日はきゅうりの酢の物、鳥ササミと舞茸の焼いたものと
合わせたが、コッテリもさっぱりも合うと思う。
好きな味です。

イオンで値下げ商品になってたから買っちゃった。普段一升瓶は買わないのだけど。最初，う〜んって感じだったけど日数が経ったら飲みやすくなった。冷蔵庫で冷やしつつ，これはしばらく楽しめそうです。

秋、冷おろしなど様々な酒蔵から出る季節。楽しみの第一弾、美味しい加賀鳶。表現が難しいが日本酒感がしっかりあるが軽やか。あっという間に無くなった(過去形)

加賀鳶 純米辛口

お昼時、腹がすいたので冷蔵庫ガサるもめぼしい物なし

お酒の引き出し開けて腹にたまりそうな………

加賀鳶、ラベルに

軽快でキレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がる「旨い辛口」。

と謳ってます

腹の中でおおらかに米の旨味が広がって、空腹が満たされる気がしたのでいただきます

黄色な液体
the日本酒的な香りに淡麗辛口な味わい
舌先に伝う辛さと酸味
むしろ酸味

瑞々しいかと思いきや、なんか腹奥にたまる感じ

飲み終え、スッキリという言葉は出てこない

結果的に腹五分目
もう一杯いかせてくれそうです（*＾￢＾*）ｳｨｰｯﾓｳｲｯﾊﾟｲ

加賀百万石のお膝元、金沢が生み出し「加賀鳶」

空腹を半分満たしてくれた上、美味しゅう御座いました
ご馳走様でした！