加賀鳶 （かがとび）

加賀鳶 極寒純米・辛口。

京橋の京阪モールで購入したもの。
加賀鳶って宇都宮でも買えるので、わざわざ大阪で買わなくてもとは思いましたが、300ml瓶だしまぁいいか・・・

さて、香りはあまりしないがアル臭っぽいものが少々。
垂れは結構ある。

口に含むと、「辛い！」。酸味もそこそこあるので非常にすっきりしています。
また、うまく表現できないが生酛っぽい独特の旨味も。
飲みごたえもあり、最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これは食中向きと言うことで、フライドチキン、刺身盛りと合わせると酸味が立ってきて口の中がさっぱりです！

これは旨辛口系のまさにスタンダード純米酒ですねぇ。お燗にしても美味しいと思いますが、全部冷酒でさっぱり頂きました。ご馳走様！

金沢みやげの頂き物。
加賀鳶はデパ地下でよく見る印象ですね。

ブリしゃぶと合わせました。
さらさらした口当たりで、こしあんのような甘み。
米のうま味にゆるり酸が効いて豊潤です。
苦みもあって味は多め。
酒単体で成り立ってます。
ブリの脂には···、寄り添いません。

初めての加賀鳶。
名前は知っていましたが、飲むのは初めて。
シンプルに美味しい。柔らかな口当たり。酸味がとても抑えてあって柔らかで、線が細い。
とても好みです

Opened: 10月2024年
Bottle Date: 7月2023年
Temperature: 4°C
Cup: ガラス
Smell: Floral koji hidden behind a strong spice.
Taste: Dry as advertised. Bitterness of High percentage dark chocolate. Vanilla aftertaste. Nice.
Color: light gold.
Pairing: グリーン豆
Purchase Date: 9/29/2024
Location: Mitsuwa
Size: 720ml
Price: $22.99
Storage: 3°C
Other Notes:

加賀鳶 極寒純米 辛口

少しミネラル感のあるビターな香り。
酸がビシッと効いており、干し葡萄を思わせるシッカリ目の旨味と甘味。
燗でも安定した美味さ。
全体的に平均以上の美味しさ、特別感は無いが安定感があるので良いことではある。

んー、大吟醸っぽくないなぁ...というのが第一印象。でも、うまぁーく味わいが纏まってるのはそういうことなのかも。期待していたお米の風味、もうちょい欲しいな…。

加賀鳶 極寒純米 辛口。備忘。

ちょっと時間があるので角打ちレビューです。
加賀鳶　純米吟醸　冷やおろし
やっぱり辛口だよね〜
スッキリで無難な食中酒か😙

酸味のある米系しっかり

加賀鳶　純米大吟醸46百万石乃白　限定醸造
石川酒米を金沢酵母で醸した純米大吟醸とのこと。
裏ラベルには「フルーティな吟醸香とキレの良さが特徴」とありますが、フルーティさは感じませんでした。
でもね、だから良いんですよ。
昨今、フルーティで美味しい日本酒いっぱいありますが、
お食事に合わせるのが難しくて…😓
このお酒はとても上品でスッキリ綺麗。
完全にあたし的には食中酒。
自己主張しすぎず控えめですがちゃんと美味しい😋
遠方に引っ越した親友が金沢旅行に行ってお土産として送ってくれたお酒。
ありがたく美味しくいただきましたん🥰