加賀鳶 （かがとび）

加賀鳶 金沢限定 山廃純米吟醸
石川県 福光屋

初日は常温野外で。
旨味と酸味のバランスが良く、食中酒として美味しく頂けると思った。

キリっと冷やして5日目。
味に丸みが出た気がする。旨味も感じられるまま、柔らかくふくよかな味わい。
酸っぱいものと合わせると、よりほっこりした感じの味わいになる。
キンキンに冷やしてこれだけで飲むと甘みと、軽い酸味と、最後スーッと余韻が消える。

コクと酸味が十分でトロリとしている。やや甘めでどっしり感があって、飲みごたえのあるお酒。最後に辛味が残って美味しい。お土産でいただいたもの。金沢限定。300ミリリットルで750円くらいのようだ。

444レビュー目の酒。純米大吟醸46 百万石乃白（限定醸造）。「白」は精米歩合46（しろく）%から。まろやかな口当たり。上品な甘旨味の上にペパーミントの香りが漂って、飲んだ後もずーっと残る。とっても余韻が良い大吟醸。乱暴に例えればフリスク酒。お土産でいただいたもの。300ミリリットルで900円（税別）くらいのようだ。

히로시마 이자카에서 옆테이블 손님한테 한잔 얻어 마셨는데
비싼 술인만큼 훌륭합니다 좀더 차갑게 마셨으면 더 좋았을거
같지만 사정이 여의치 않아 ㅠㅠ
하지마 충분히 훌률한 술이었슺니다

「百万石の極み」🌾を味わおう！

加賀鳶 極寒純米 精米歩合65% 日本酒度+4 酸度+1.8

近所のスーパーで購入。
福光屋の定番酒ですね。
すっかり忘れていましたが、昔ブログに感想をアップしていた頃に記録が残っていて、前回飲んだのは２００８年１月でした。
今回の感想は、渋辛酸旨の順。
米の旨味はありますが、渋を強く感じます。
前回のメモだと私の好みだった味だったのですが、今回は少し違っていました。

値段が手頃ですし、晩ご飯を食べながらの一杯には十分なお酒です。

家

加賀鳶　SHUN
純米吟醸
2023年3月1日購入
加賀鳶久しぶりに飲んだなあ
飲んだことないラベルだったけど辛口系で安定しておいしい

本日はちょっと実家に帰ったら持って行きなと貰ったお酒です。
製造年月を見るに1年近く常温で熟成されていたのでちょっと期待が高まります。

サクッと感想です。
・辛くて重い純米系の匂い。
・辛口。
・スッキリドライ。
・旨味少々。
・ちょい酸味。

お、思ったよりも飲みやすく美味しいです。
もっと重くて辛いだけのよくある純米酒かと思いましたがいい意味で期待を裏切られました。
年始の地震で一部設備に損傷はあったみたいですが酒造りは継続できているみたいなので他のスペック品も飲んでみようと思いました。

#BURGER TIME
#バーガーキング
#ダブルマッシュルームワッパー冬辛(単品税込1,140円)
#食べたのは12月上旬

5年ぶりくらいに飲む加賀鳶。やはりこれくらいの中堅以上のメーカーもクオリティを高めてきていることに感心。個性や際立つものはなかったものの非常に綺麗な飲み口でした。